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Este pernil de panela é uma receita clássica de cozinha caseira: simples, robusta e incrivelmente saborosa. A carne é temperada com alho, páprica, limão e louro, depois selada e cozida lentamente até ficar macia e envolvida por um molho encorpado. Ideal para acompanhar arroz, purê ou farofa, é uma refeição que agrada toda a família. O preparo é fácil, mas o resultado é digno de domingo em família.

Receita fácil e saborosa de pernil de panela com temperos caseiros. Ideal para o almoço de família. Aprenda o passo a passo!

Pernil de Panela suculento e fácil de fazer

Pernil de Panela

Tempere a carne: Em uma tigela grande, misture os cubos de pernil com alho, sal, pimenta, páprica, vinagre (ou limão), cominho e a folha de louro. Mexa bem e deixe descansar por pelo menos 30 minutos na geladeira. Para sabor mais intenso, deixe marinando de um dia para o outro.Sele a carne: Aqueça uma panela de fundo grosso com o óleo ou a banha. Quando estiver bem quente, doure os pedaços de carne aos poucos, sem amontoar. Reserve os pedaços dourados em um prato.Refogue os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até dourar. Volte a carne dourada para a panela.Cozinhe o pernil: Acrescente a água quente ou caldo, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 1h30 a 2h, até a carne ficar macia. Se usar panela de pressão, conte 35 a 40 minutos após pegar pressão.Finalize com molho: Destampe a panela e deixe o caldo reduzir até formar um molho espesso. Acerte o sal, se necessário. Finalize com cheiro-verde picado e sirva.

Pernil suíno cozido lentamente na panela com temperos caseiros, suculento e cheio de sabor.

Essa torta de frango caseira é feita com uma massa amanteigada que derrete na boca e um recheio cremoso com peito de frango desfiado, legumes e temperos suaves. A combinação do preparo artesanal e ingredientes simples resulta em uma torta dourada e saborosa, ideal para refeições em família ou como prato principal com salada. Uma receita clássica com toque profissional, fácil de seguir mesmo para iniciantes.

Aprenda a fazer uma torta de frango cremosa com massa amanteigada. Receita fácil, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião!

Torta de Frango com Massa Crocante | Receita Caseira

Torta de Frango Caseira

Massa:Em um processador, adicione a farinha, a manteiga, a gordura vegetal e o sal. Pulse até obter textura de farofa grossa.Acrescente a gema e pulse novamente.Adicione a água gelada, aos poucos, até a massa começar a se unir.Evite bater demais. Modele em disco, envolva em plástico filme e leve à geladeira por 6 horas.Recheio:Em uma panela, ferva a água com o salsão, a cenoura e a folha de louro. Tempere com sal.Acrescente os peitos de frango e cozinhe até ficarem macios (cerca de 20 minutos).Retire o frango e reserve 2 xícaras do caldo. Deixe o frango esfriar e desfie.Em outra panela, refogue a cebola na manteiga até amolecer.Adicione a farinha e misture bem.Acrescente o tomate, o frango desfiado, o caldo reservado e o leite.Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar (cerca de 15 minutos). Ajuste sal, pimenta e adicione a salsinha. Deixe esfriar.Montagem:Divida a massa em duas partes. Abra uma delas com rolo e forre uma fôrma de torta (22 cm, de preferência canelada).Recheie com o frango.Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Pincele as bordas com clara de ovo para selar.Faça furos com um palito na tampa da massa.Asse em forno médio (180 °C) por cerca de 35 minutos, até dourar.Sirva quente ou morna com salada verde.

Torta de frango com massa crocante e recheio cremoso, perfeita para servir em almoços ou lanches especiais.

Este Lombo de Natal é uma receita clássica e irresistível para ocasiões especiais. A carne é marinada em vinho branco, limão e especiarias, assada lentamente até ficar macia, e finalizada com abacaxi que traz um toque agridoce encantador. O molho encorpado à base do fundo da assadeira, suco de abacaxi e temperos transforma o prato em uma experiência completa. Ideal para impressionar sua família na ceia de Natal — e fácil o bastante para qualquer cozinheiro doméstico executar com sucesso.

Receita de lombo de Natal assado com abacaxi e molho agridoce. Suculento, fácil de fazer e perfeito para a ceia.

Lombo de Natal com Abacaxi e Molho Especial

Lombo de Natal

Marinar e assar:Tempere o lombo com suco de limão, pimenta-do-reino, vinho branco e deixe descansar por 30 minutos.Transfira para uma assadeira. Cubra com as rodelas de cebola e tomate.Espalhe os pedaços de manteiga por cima e regue com 1 xícara do caldo de carne dissolvido.Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 1h30, regando ocasionalmente com o próprio caldo.Finalizar com abacaxi:Retire o papel-alumínio, asse por mais 20 minutos para dourar.Retire do forno, faça cortes profundos com 2 dedos de distância entre eles e insira 1 fatia de abacaxi em cada abertura.Retorne ao forno por mais 10 minutos.Preparar o molho:Retire o lombo e reserve.Leve a assadeira ao fogo e refogue as cebolas e tomates.Polvilhe a farinha de trigo e mexa até dourar.Adicione aos poucos o restante do caldo de carne, mexendo até engrossar.Peneire o molho, volte ao fogo, junte o suco de abacaxi, catchup e molho de pimenta. Cozinhe até encorpar.Servir:Disponha o lombo em uma travessa e sirva com o molho quente por cima ou à parte.

Lombo suculento assado com vinho branco e abacaxi, servido com molho especial agridoce. Uma estrela na ceia de Natal.

O estrogonofe de carne é um prato tradicional e querido nas mesas brasileiras. Nesta versão, usamos alcatra macia, molho inglês, ketchup, mostarda e um creme leve feito com cottage, leite desnatado e creme de leite light. O resultado é um prato encorpado, saboroso e mais leve que a versão tradicional com creme de leite integral. Ideal para almoços em família ou jantares rápidos durante a semana.

Aprenda a fazer um estrogonofe de carne cremoso, leve e saboroso com alcatra, cottage e champignons. Receita prática para o dia a dia!

Estrogonofe de Carne Cremoso e Leve | Receita Simples

Estrogonofe de Carne

Em uma panela grande, aqueça a margarina em fogo médio e refogue a cebola até dourar levemente.Acrescente a carne em tiras e refogue até perder o aspecto cru, mexendo sempre para não grudar.Adicione o ketchup, o molho inglês, a mostarda e o tablete de caldo de carne. Misture bem até dissolver o caldo.Acrescente o queijo cottage batido, o leite desnatado e o creme de leite light. Misture até incorporar.Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho encorpar.Por fim, adicione os champignons fatiados e cozinhe por mais 2 minutos.Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Clássico estrogonofe de carne feito com alcatra, molho cremoso e champignons. Prático, leve e irresistível!

Este cabrito assado é uma receita tradicional que combina o sabor marcante da carne com temperos aromáticos como alecrim, alho, louro e vinho branco. Preparado com antecedência para absorver bem os sabores, vai ao forno até atingir o ponto ideal de maciez, formando um molho saboroso perfeito para acompanhar com arroz ou batatas. Ideal para almoços de domingo ou ocasiões especiais.

Receita tradicional de cabrito assado no forno, macio, suculento e cheio de sabor. Ideal para almoços especiais.

Cabrito assado no forno com vinho e ervas

Cabrito Assado

Tempere de véspera: Em um recipiente grande, coloque o cabrito e tempere com o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho, alecrim e metade das rodelas de cebola. Misture bem, cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.Pré-aqueça o forno a 180 °C (forno moderado).Prepare para assar: Retire as cebolas usadas na marinada e reserve. Coloque o cabrito em uma assadeira grande ou refratária.Regue com o vinho branco e o azeite. Acrescente a folha de louro.Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até a carne estar macia.Finalização: Retire o papel-alumínio, adicione as cebolas reservadas e volte ao forno por mais 15 minutos, regando a carne com o próprio molho a cada 5 minutos, até dourar.Sirva quente, com o molho por cima.

Cabrito assado no forno, temperado com ervas e vinho, macio e suculento.

Essa receita de medalhão de frango com bacon é simples, saborosa e ideal para impressionar com poucos ingredientes. Os peitos de frango são cortados em tiras, temperados com sal e enrolados em bacon, formando medalhões que vão à grelha até dourarem. Uma opção prática, econômica e deliciosa para churrascos ou refeições especiais, com visual bonito e preparo descomplicado.

Receita fácil de medalhão de frango com bacon, grelhado e suculento. Ideal para churrasco ou grill. Veja o passo a passo simples!

Medalhão de Frango com Bacon na Grelha

Fatie o frango: Corte os peitos de frango no sentido do comprimento, formando tiras com largura semelhante às tiras de bacon. Isso garante que cozinhem por igual e fiquem com boa apresentação.Tempere: Tempere as tiras de frango com sal a gosto. Reserve.Monte os medalhões: Para cada tira de bacon, enrole uma tira de frango como um rolinho. Finalize enrolando a tira de bacon por fora, envolvendo bem o frango.Espete: Coloque cada medalhão em um palito para churrasco (de preferência 2 por palito, para melhor manuseio). Certifique-se de que estejam bem firmes para não se soltarem ao assar.Grelhe: Leve à grelha pré-aquecida (churrasqueira, grill elétrico ou frigideira com grelha). Deixe dourar bem de um lado antes de virar. Isso ajuda a manter o medalhão firme.Sirva: Quando o bacon estiver dourado e crocante e o frango cozido por completo, retire e sirva imediatamente.

Medalhões suculentos de frango enrolados em tiras de bacon, perfeitos para churrascos ou grelhas caseiras.

Uma receita prática e saborosa de peito de frango acebolado, perfeita para o dia a dia. As tiras de frango são douradas no azeite, combinadas com cebola, alho e finalizadas com queijo e cheiro-verde. Pode ser servida com arroz branco, purê ou saladas, agradando toda a família. Ideal para quem busca um preparo simples com resultado irresistível.

Receita rápida e deliciosa de peito de frango acebolado com queijo e cheiro-verde. Perfeita para o almoço do dia a dia.

Peito de Frango Acebolado com Queijo

Peito de Frango Acebolado Cremoso

Prepare o frango: Limpe o peito de frango, retire gorduras e nervuras e corte em tiras finas.Tempere: Em um recipiente, misture o frango com sal, pimenta-do-reino, orégano e colorau. Deixe marinar por 10 minutos (opcional para mais sabor).Doure o frango: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione o frango e doure bem todos os lados. Evite mexer demais para não soltar água.Adicione cebola e alho: Quando o frango estiver quase pronto, junte a cebola e o alho fatiados. Refogue até ficarem dourados e levemente caramelizados.Finalize com queijo: Acrescente o queijo ralado ou requeijão, misture bem até derreter e incorporar ao frango.Finalize com cheiro-verde: Desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e sirva em seguida.

Peito de frango em tiras douradas com cebola, alho e queijo, finalizado com cheiro-verde. Rápido, suculento e cheio de sabor.

Essa receita clássica de pernil assado no forno traz o sabor tradicional das cozinhas brasileiras com um toque cítrico de limão e laranja. Marinada por 12 horas e assada lentamente, a carne fica macia por dentro e dourada por fora. Ideal para festas, almoços em família ou ocasiões especiais. Acompanhe com arroz branco, farofa ou salada verde para um prato completo.

Aprenda como fazer pernil assado no forno, macio e saboroso com toque cítrico. Receita fácil para ocasiões especiais.

Pernil de Porco Assado no Forno Suculento

Pernil de Porco Assado no Forno

Pré-preparo: Coloque o pernil em uma tigela grande e cubra com água e 2 colheres de sopa de sal. Deixe descansar por 30 minutos.Secagem e cortes: Escorra a água, seque bem o pernil com papel toalha e faça furos profundos na carne com uma faca.Temperar: Prepare uma pasta misturando o alho, pimenta-do-reino, cebola e um pouco de sal. Espalhe essa mistura por todo o pernil, esfregando bem para penetrar nos cortes.Marinada: Regue com o suco de limão e laranja, polvilhe os coentros e cubra com filme plástico. Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.Assar: No dia seguinte, retire o pernil da marinada. Besunte-o com manteiga e coloque em uma assadeira untada com um pouco de óleo.Molho de assado: Coe a marinada e misture com o caldo de carne dissolvido na água fervente. Regue o pernil com esse líquido.Forno: Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 2h30, regando ocasionalmente com o caldo da assadeira.Dourar: Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar bem.Servir: Retire do forno, aguarde 10 minutos antes de fatiar e sirva com o molho que se formou na assadeira.

Pernil de porco assado lentamente com alho, cebola, ervas e suco cítrico, suculento e dourado.

Essa receita de leitoa assada é um clássico da culinária caipira, perfeita para festas de família ou datas especiais. A carne macia, temperada com alho, limão-cravo e ervas, é recheada com uma farofa úmida e assada lentamente até a pele ficar crocante. Sirva inteira à mesa, com arroz, tutu de feijão e couve refogada — um verdadeiro banquete rural!

Receita tradicional de leitoa assada no forno, recheada com farofa úmida e pele crocante. Ideal para festas em família.

Leitoa assada caipira recheada com farofa crocante

Leitoa Assada – Tradição Caipira

Preparar a leitoa: Lave bem a leitoa com água e limão. Verifique se os pelos foram bem raspados.Temperar: Misture os ingredientes do tempero (limão, alho, vinagre, sal, cheiro-verde, pimenta e cebola). Esfregue por toda a leitoa, por dentro e por fora.Marinar: Coloque a leitoa em um saco plástico grande, feche bem e leve à geladeira por pelo menos 12 horas.Preparar a farofa: Em uma panela, frite o toucinho até soltar gordura. Junte o óleo (ou banha), a cebola e o alho e refogue até dourar. Adicione o milho, as azeitonas e refogue rapidamente. Acrescente a farinha e o sal, misture até obter uma farofa úmida. Reserve.Rechear e costurar: Recheie a barriga da leitoa com a farofa e costure com linha de algodão resistente.Preparar a assadeira: Forre o fundo de uma assadeira grande com fatias grossas de batata crua. Coloque a leitoa com a barriga para baixo, sobre as batatas.Assar: Leve ao forno preaquecido a 160 °C por cerca de 2 horas. Regue com o próprio líquido a cada 30 minutos.Pururucar: Após esse tempo, aumente a temperatura para 220 °C por mais 30 minutos ou até a pele ficar bem crocante. Você pode borrifar água gelada sobre a pele durante os minutos finais para ajudar na pururuca.Servir: Sirva a leitoa inteira à mesa. Acompanhe com arroz branco, tutu de feijão, couve fininha refogada e fatias de limão.

Leitoa caipira assada no forno, recheada com farofa úmida e crocante por fora. Uma receita tradicional que celebra o sabor da roça.

Esta receita traz o sabor robusto da costela de carneiro realçado por um molho aromático de hortelã com alho, cebola e azeite. O preparo é simples, mas o resultado é digno de ocasiões especiais. Ideal para impressionar em um almoço de domingo ou jantar com convidados.

Receita fácil e deliciosa de costela de carneiro assada com molho de hortelã. Ideal para impressionar.

Costela de Carneiro com Hortelã Assada

Costela de Carneiro com Hortelã

Pré-aqueça o forno a 250 °C (bem quente).No processador de alimentos, adicione o alho, a cebola, a hortelã, o vinagre, o açúcar e o azeite. Processe até obter uma pasta homogênea.Tempere as costeletas de carneiro com o sal.Em uma assadeira grande, disponha a carne e regue com a mistura de hortelã.Leve ao forno e asse por cerca de 1 hora e 20 minutos, virando as peças na metade do tempo, até ficarem douradas e macias.Retire a carne da assadeira e transfira para uma travessa.Leve a assadeira com os resíduos ao fogo médio, adicione a água e raspe o fundo com uma colher de pau até formar um molho.Transfira o molho para uma tigela e retire o excesso de gordura da superfície.Regue as costeletas com o molho e sirva em seguida.

Costela de carneiro assada com molho fresco de hortelã, sabor marcante e preparo simples.

Essa receita de maminha assada combina simplicidade com sabor intenso. A carne é marinada com alho, ervas, pinga e limão, depois assada até ficar macia por dentro e dourada por fora. Ideal para servir fatiada em almoços de domingo, acompanhada de arroz, farofa ou salada.

Aprenda a fazer uma maminha assada simples, saborosa e suculenta, com alho, ervas e um toque de pinga. Receita perfeita para o almoço!

Maminha assada suculenta com alho e ervas

Maminha Assada com Alho e Ervas

Prepare a carne: Limpe a maminha retirando o excesso de gordura e faça furos na peça com uma faca para que o tempero penetre bem.Faça o tempero: Retire o miolo dos dentes de alho (isso evita sabor amargo), pique bem fininho e coloque em uma tigela.Tempere: Adicione à tigela o suco de limão, a cachaça, o sal, orégano, cebolinha, alecrim e o azeite. Misture bem.Marinar: Coloque a maminha em uma assadeira e regue com o tempero, espalhando por toda a carne.Adicione a manteiga: Derreta a manteiga e despeje por cima da carne já temperada.Cubra e asse: Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 40 minutos.Doure: Retire o papel-alumínio e asse por mais 15–20 minutos, até a carne dourar por fora.Fatie e sirva: Retire do forno, espere 5 minutos para os sucos se assentarem e fatie contra as fibras da carne.

Maminha assada suculenta, temperada com alho, ervas e um toque de pinga e limão. Perfeita para um almoço especial!

Esta receita de ponta de peito recheada combina a suculência da carne assada com o sabor intenso de um recheio de legumes, bacon e, se desejar, linguiça calabresa. É uma ótima opção para almoços de fim de semana em família ou ocasiões especiais. Apesar do visual impressionante, o preparo é acessível e direto. O tempo no forno garante uma carne macia, saborosa e bem apresentada à mesa.

Carne suculenta e recheada com legumes e bacon, assada lentamente para um sabor irresistível. Receita fácil e perfeita para ocasiões especiais.

Ponta de Peito Recheada Assada | Mais Receitas

Ponta de Peito Recheada Assada

Abra a carne: Com uma faca longa e afiada, faça um corte no centro da peça de ponta de peito, formando um bolso interno. Não perfure as laterais.Tempere bem: Misture o alho, sal, pimenta, páprica, azeite e o suco de limão. Esfregue essa marinada por toda a carne, inclusive dentro do bolso.Monte o recheio: Recheie o interior da carne com as tiras de bacon, cenoura, pimentão e, se desejar, a linguiça calabresa. Intercale os ingredientes para uma distribuição equilibrada.Feche com segurança: Use palitos de dente ou amarre com barbante culinário para fechar bem a abertura e manter o recheio firme.Sele a carne (opcional, mas recomendado): Aqueça um fio de óleo em uma panela grande e sele a carne em todos os lados, até dourar. Isso preserva os sucos internos e intensifica o sabor.Leve ao forno: Coloque a carne numa assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 2h30 a 3h.Finalize dourando: Nos últimos 30 minutos, retire o papel-alumínio e deixe assar até dourar bem.Descanso antes de servir: Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter a suculência da carne.

Carne macia e suculenta, recheada com legumes e bacon, assada lentamente até ficar dourada e irresistível.

Essa receita de costela na panela de pressão sem água é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A carne cozinha lentamente na própria gordura, absorvendo os temperos e ficando incrivelmente macia, com gostinho de churrasco. Ideal para o dia a dia ou para impressionar com um preparo simples e delicioso.

Receita fácil de costela cozida na própria gordura, macia e saborosa, sem adição de água.

Costela na panela de pressão sem água

Costela na Panela de Pressão sem Água

Preaqueça a panela de pressão (sem óleo ou água).Adicione a costela com o lado do osso para baixo, formando uma camada no fundo da panela.Esfarele o tablete de caldo de carne por cima da costela.Tampe a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a apitar, conte 10 minutos.Desligue o fogo, libere a pressão com cuidado e abra a panela.Mexa levemente a costela, para que o caldo se misture bem com a gordura que soltou da carne.Tampe novamente, leve de volta ao fogo e, após apitar, cozinhe por mais 20 minutos.Desligue, libere a pressão e verifique o ponto: a carne deve estar bem macia e dourada.Sirva quente, com arroz branco, mandioca cozida ou salada verde.

Costela suculenta, cozida na própria gordura, com sabor intenso e textura de churrasco.

A panqueca chinesa é uma receita tradicional e muito saborosa, feita com uma massa fina e elástica, recheada com carne moída temperada e grelhada até ficar crocante por fora e suculenta por dentro. Ideal para refeições rápidas ou para impressionar em um lanche especial, essa versão caseira é simples de fazer e traz um toque oriental irresistível para sua mesa.

Aprenda como fazer panqueca chinesa recheada com carne, crocante por fora e suculenta por dentro. Receita fácil e deliciosa para toda a família.

Panqueca Chinesa Recheada com Carne | Receita Simples

Panqueca Chinesa Recheada com Carne

Recheio:Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola ralada, a cebolinha picada e o sal.Mexa bem até incorporar todos os ingredientes. Reserve.Massa:Em uma tigela grande, coloque a farinha, a água e o sal.Misture bem até formar uma massa homogênea.Sove por cerca de 5 minutos até que a massa fique elástica.Divida em 3 partes iguais e forme bolas.Montagem:Em uma superfície enfarinhada, abra uma das bolas com um rolo até formar um disco bem fino.Com uma faca, faça um corte do centro até a borda (como um raio).Espalhe uma fina camada do recheio sobre 3/4 da superfície da massa, deixando 1/4 livre.Dobre a parte sem recheio sobre o recheio, formando uma sobreposição em três etapas (como se estivesse dobrando um guardanapo).Cocção:Aqueça uma frigideira rasa em fogo médio com um fio de azeite.Coloque a panqueca e pressione levemente com uma espátula por cerca de 5 minutos ou até dourar.Vire e repita o processo do outro lado.Retire do fogo e sirva imediatamente.

Panqueca chinesa crocante e recheada com carne moída temperada, perfeita para um lanche ou refeição prática.

Este assado de carne é uma receita clássica e cheia de sabor, ideal para reuniões familiares ou aquele almoço caprichado do final de semana. A carne é temperada com molho inglês, mostarda, ketchup e especiarias, assada lentamente até ficar macia, e finalizada com ervilhas e salsa fresca. Um prato reconfortante, fácil de preparar e que agrada a todos.

Receita fácil de assado de carne suculento com ervilhas. Ideal para o almoço em família. Veja como preparar passo a passo!

Assado de Carne com Ervilhas – Receita Caseira Suculenta

Assado de Carne com Ervilhas

Preaqueça o forno a 150 °C (temperatura média-baixa).Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue os cubos de carne, temperando com sal e pimenta-do-reino. Deixe dourar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.Desligue o fogo e adicione a cebola ralada, o alho, o molho inglês, a mostarda, o ketchup, o vinagre e a água. Misture bem até os temperos envolverem toda a carne.Transfira tudo para uma fôrma ou panela que possa ir ao forno com tampa (ou cubra com papel-alumínio).Leve ao forno por 1 hora e 30 minutos.Retire do forno, adicione as ervilhas e a salsa por cima da carne, tampe novamente e leve ao forno por mais 20 minutos.Retire, mexa delicadamente e sirva em seguida com arroz branco ou purê de batata.

Carne assada suculenta com ervilhas e temperos marcantes, perfeita para o almoço em família.

A coxinha da Vovó Cely é aquela receita que atravessa gerações: crocante por fora, macia por dentro e com um recheio de frango bem temperado. Essa versão é feita com caldo caseiro e uma massa fácil de modelar, ideal para preparar em casa mesmo sem experiência. Você pode fritar na hora ou congelar para ter sempre à mão!

Aprenda a fazer a coxinha da Vovó Cely com massa macia e recheio suculento de frango. Receita caseira fácil e deliciosa!

Coxinha de Galinha da Vovó Cely | Receita Caseira

Coxinha de Galinha da Vovó Cely

Recheio:Corte o frango em pedaços e tempere com sal e páprica.Em uma panela, aqueça o óleo e doure o frango com o alho e a cebola.Cubra com água e cozinhe até ficar bem macio (cerca de 20 minutos).Reserve 2 copos do caldo do cozimento e desfie o frango ainda quente.Massa:Em uma panela grande, leve ao fogo o caldo reservado e o leite até levantar fervura.Quando ferver, adicione toda a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com uma colher de pau.Cozinhe por alguns minutos até a massa desgrudar da panela.Transfira para uma vasilha aberta e deixe esfriar por 30 minutos.Modelagem:Com as mãos untadas, forme bolinhas com a massa.Achate cada bolinha, recheie com o frango desfiado e modele em formato de coxinha.Passe no leite e depois na farinha de rosca.Fritura ou Congelamento:Frite em óleo quente até dourar ou congele as coxinhas já empanadas.

A clássica coxinha de frango da Vovó Cely, com massa leve e recheio suculento, perfeita para festas ou lanches em família.

Esta receita de frango atropelado com batatas ao murro é uma opção prática, rústica e extremamente saborosa para o almoço de fim de semana. O frango inteiro é aberto e assado até ficar dourado, acompanhado de batatas com casca que são amassadas e regadas com um molho vibrante de azeite, colorau e vinagre. Uma refeição completa, simples e que impressiona!

Frango assado aberto com batatas ao murro e molho de colorau. Receita simples, saborosa e perfeita para o almoço em família.

Frango atropelado com batatas ao murro e molho rústico

Frango Atropelado com Batatas ao Murro e Molho de Colorau

Preparar o frango:Preaqueça o forno a 200 °C.Com uma faca ou tesoura de cozinha, abra o frango pelas costas, como se fosse uma “colcha”. Quebre levemente os ossos para achatá-lo, sem removê-los.Disponha o frango em uma assadeira grande. Tempere com o alho, sal a gosto e 1/2 xícara de azeite.Leve ao forno por aproximadamente 1h30, virando na metade do tempo, até ficar bem dourado e cozido por igual.Preparar as batatas:Lave bem as batatas, mantendo as cascas.Disponha-as em outra assadeira, regue com 1 xícara de azeite e sal a gosto.Asse por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias e douradas.Retire do forno e, com o auxílio de um pano limpo ou espátula, dê leves “murros” para amassá-las.Preparar o molho:Em uma tigela, misture o colorau, o vinagre, o azeite e sal a gosto.Reserve para servir à parte ou regar sobre o prato pronto.Montagem:Disponha o frango assado em uma travessa.Ao lado, distribua as batatas amassadas.Regue tudo com o molho ou sirva o molho em uma tigelinha à parte.Sirva imediatamente.

Frango assado aberto com batatas ao murro e molho aromático de colorau, fácil e cheio de sabor.

Este frango com quiabo é um clássico da culinária brasileira, especialmente da cozinha mineira. A carne dourada e cozida lentamente no molho caseiro se une ao quiabo sequinho, sem baba, para criar um prato reconfortante e cheio de sabor. Ideal para um almoço em família, acompanhado de arroz branco e angu ou polenta. Uma receita simples, mas que exige atenção a detalhes para garantir um resultado perfeito.

Receita simples e deliciosa de frango com quiabo, suculento e sem baba. Ideal para o almoço em família.

Frango com Quiabo Tradicional Mineiro

Frango com Quiabo

Limpeza e marinada: Lave os pedaços de frango com o suco de limão ou vinagre. Escorra bem. Tempere com sal, pimenta e alho. Deixe descansar por 20 minutos.Dourar o frango: Em uma panela grande, aqueça o óleo. Coloque os pedaços de frango e frite até dourar bem por todos os lados. Isso realça o sabor e sela a carne.Cozimento com molho: Acrescente a cebola e o tomate. Refogue até murchar. Vá adicionando água quente aos poucos, até quase cobrir o frango. Cozinhe tampado, em fogo médio, por cerca de 30 minutos ou até o frango ficar macio e o molho engrossar.Preparar o quiabo (sem baba): Lave e seque bem os quiabos com um pano limpo. Corte em rodelas. Em uma frigideira com um fio de óleo, frite os quiabos por cerca de 10 minutos, mexendo sempre, até ficarem sequinhos e sem baba.Finalizar: Junte o quiabo ao frango já cozido. Misture e cozinhe por mais 5 minutos, apenas para incorporar os sabores. Ajuste o sal. Finalize com cheiro-verde, se desejar.

Receita mineira tradicional de frango com quiabo, suculento e com sabor de roça.

Esses nuggets caseiros são a solução ideal para quem busca uma receita prática, econômica e sem ingredientes industrializados. Com apenas um peito de frango, ovo e farinha de rosca, você prepara petiscos deliciosos que agradam crianças e adultos. Além disso, podem ser congelados e fritos na hora que quiser. Uma opção versátil para o dia a dia!

Aprenda a fazer nuggets caseiros com frango, crocantes e fáceis de congelar. Receita simples, rápida e deliciosa!

Nuggets Caseiros Rápidos e Fáceis

Nuggets Caseiros Rápidos

Corte o peito de frango em tiras grossas ou cubos médios (formato de nuggets).Tempere os pedaços com sal, colorau e azeite. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.Em um prato fundo, bata o ovo com uma pitada de sal.Em outro prato, coloque a farinha de rosca.Passe cada pedaço de frango no ovo batido e depois empane na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar bem.Retire o excesso de farinha de cada pedaço com leves batidas.Se desejar, congele os nuggets em uma assadeira até ficarem firmes, depois armazene em sacos plásticos no freezer.Para fritar: aqueça bastante óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, frite os nuggets até dourarem por igual.Escorra em papel-toalha e sirva quente.

Prepare nuggets caseiros em minutos com poucos ingredientes. Crocantes, saborosos e perfeitos para congelar!