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O contra filé ao molho madeira é uma receita clássica, ideal para ocasiões especiais ou um almoço de domingo. A carne é selada na chapa com sal grosso, preservando a suculência, e finalizada com um molho rico à base de cebola, alho e champignon. A combinação é simples, mas cheia de sabor, perfeita para ser servida com arroz branco ou purê de batatas.

Receita fácil de contra filé selado na chapa com molho madeira e champignon. Sabor caseiro e preparo rápido.

Contra Filé ao Molho Madeira Suculento

Contra Filé ao Molho Madeira

Prepare os bifes: Aqueça bem uma chapa de ferro ou frigideira pesada. Passe sal grosso nos bifes (não exagere para não salgar demais). Sele os bifes no azeite bem quente por 1 minuto de cada lado, apenas para dourar. Reserve em um prato.Refogue o molho: Na mesma chapa, adicione um pouco mais de azeite se necessário. Refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.Adicione o champignon: Acrescente o champignon fatiado e refogue por cerca de 2 minutos.Finalize o molho: Adicione o molho madeira e deixe cozinhar por 3 a 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acerte o sal se necessário.Monte o prato: Em um refratário ou travessa, acomode os bifes e cubra com o molho. Sirva imediatamente.

Bifes suculentos de contra filé selados na chapa e cobertos com um delicioso molho madeira com champignon.

Esta receita de macarrão com shimeji é perfeita para um almoço ou jantar especial, sem complicações. O cogumelo é refogado na manteiga até ficar bem dourado e recebe um leve toque de molho de soja, trazendo um sabor umami marcante. O creme de leite garante cremosidade, enquanto o parmesão e a cebolinha finalizam o prato com elegância. Uma opção vegetariana, rápida e sofisticada que combina perfeitamente com uma taça de vinho branco.

Receita simples de macarrão com shimeji, molho cremoso e toque de shoyu. Ideal para um jantar leve e sofisticado.

Macarrão com Shimeji Cremoso e Fácil

Macarrão com Shimeji Cremoso

Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, em água fervente com sal. Escorra e reserve.Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio.Adicione o shimeji desfiado e refogue por cerca de 5 a 7 minutos, até que a água natural dos cogumelos evapore completamente.Acrescente o molho de soja e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo bem para incorporar o sabor.Desligue o fogo e misture o creme de leite e a cebolinha picada. Prove e ajuste o sal, se necessário.Junte o macarrão cozido ao molho e misture bem para envolver toda a massa.Sirva imediatamente, finalizando com queijo parmesão ralado e mais cebolinha, se desejar.

Macarrão com shimeji refogado na manteiga, finalizado com creme de leite e toque de molho de soja.