Descrição
Esses nuggets caseiros são a solução ideal para quem busca uma receita prática, econômica e sem ingredientes industrializados. Com apenas um peito de frango, ovo e farinha de rosca, você prepara petiscos deliciosos que agradam crianças e adultos. Além disso, podem ser congelados e fritos na hora que quiser. Uma opção versátil para o dia a dia!
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 porções
📙 Categoria
Carnes
Ingredientes
- 1 peito de frango (aproximadamente 400g), sem osso e sem pele
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca (aproximadamente 100g)
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de azeite
- Óleo suficiente para fritar por imersão
Modo de Preparo
- Corte o peito de frango em tiras grossas ou cubos médios (formato de nuggets).
- Tempere os pedaços com sal, colorau e azeite. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos.
- Em um prato fundo, bata o ovo com uma pitada de sal.
- Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada pedaço de frango no ovo batido e depois empane na farinha de rosca, pressionando levemente para grudar bem.
- Retire o excesso de farinha de cada pedaço com leves batidas.
- Se desejar, congele os nuggets em uma assadeira até ficarem firmes, depois armazene em sacos plásticos no freezer.
- Para fritar: aqueça bastante óleo em uma panela funda. Quando estiver quente, frite os nuggets até dourarem por igual.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente.
Utensílios Necessários
- Tábua de corte
- Faca afiada
- 2 pratos fundos (para o ovo e a farinha)
- Colher ou pinça
- Frigideira ou panela funda
- Papel-toalha
- Pote ou saco para congelamento (opcional)
Notas do Chef
- Evite usar pouco óleo na fritura: isso impede que os nuggets dourem corretamente e os deixa mais encharcados.
- Para uma versão assada, disponha os nuggets em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Você pode adicionar alho em pó, páprica ou orégano ao tempero para dar um toque especial.
- Farinha panko deixa o empanado mais crocante.
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