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Essa receita de empadão vegetariano traz uma massa leve, sem ovos, preparada com resíduo e maionese de soja, ideal para quem busca praticidade e opções sem ingredientes de origem animal na base. O resultado é uma massa macia, fácil de modelar e perfeita para recheios variados, como legumes refogados, palmito ou proteína vegetal. É uma excelente alternativa para intolerantes à lactose ou quem segue uma dieta vegana, bastando substituir a gema da cobertura por outro ingrediente vegetal.

Aprenda a fazer um empadão vegetariano com massa de soja leve e prática, ideal para recheios variados. Receita simples e deliciosa!

Empadão Vegetariano com Massa de Soja Fácil

Empadão Vegetariano com Massa de Soja

Em uma tigela grande, misture a maionese de soja com o resíduo de soja até obter uma mistura uniforme.Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa homogênea, que não grude nos dedos.Separe ⅓ da massa para cobrir o empadão.Com o restante, forre o fundo e as laterais de uma assadeira média, pressionando com os dedos.Adicione o recheio de sua preferência (legumes refogados, palmito, tofu etc.).Abra a massa reservada com as mãos ou um rolo e cubra o empadão.Pincele a superfície com a gema batida (ou substituto vegetal).Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, ou até dourar levemente.Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva ainda quente.

Massa de empadão leve e saborosa feita com resíduo e maionese de soja, ideal para recheios vegetarianos.

Este assado vegetariano combina ervilhas, lentilhas e vagens com temperos aromáticos, pão ralado e ovos, formando uma massa rústica e reconfortante. Assado em forma de pão e finalizado com um toque de azeite ou creme, é uma excelente alternativa ao assado tradicional. Pode ser servido quente ou frio, acompanhado de saladas frescas ou molhos leves. Uma opção versátil e nutritiva para qualquer refeição.

Receita de assado vegetariano com legumes e grãos. Saudável, saboroso e fácil de preparar.

Assado Vegetariano ao Forno Nutritivo

Assado Vegetariano ao Forno

Na véspera: Coloque as ervilhas e as lentilhas de molho em água fria por no mínimo 8 horas.No dia seguinte, escorra e cozinhe separadamente as ervilhas, lentilhas e vagens até ficarem macias. Escorra bem e reserve.Em uma frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite e refogue o alho triturado até dourar. Reserve.Em uma tigela grande, misture os grãos cozidos com a cebola picada, o alho cru, o alho refogado, a salsa, a azedinha (ou espinafre) e o tomilho.Acrescente os ovos batidos, o suco de tomate, o creme de leite (ou azeite) e misture bem.Adicione o pão ralado aos poucos até obter uma massa firme que possa ser moldada (tipo massa de pão).Tempere com sal e pimenta a gosto.Unte uma forma de bolo inglês (ou similar) com azeite. Transfira a massa para a forma, pressionando bem.Cubra a superfície com um fio de azeite ou uma camada fina de creme.Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja bem dourada.Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar e servir.

Assado vegetariano rico em legumes e proteínas vegetais, ideal para um almoço nutritivo e saboroso.

Essa torta de carne vegetal com cogumelos shitake é uma alternativa saborosa e nutritiva às tortas tradicionais. A massa é simples e crocante, feita com poucos ingredientes e sem ovos. O recheio combina proteína vegetal com vegetais frescos e temperos aromáticos, resultando em um prato leve, vegano e cheio de sabor. Ideal para quem busca uma refeição prática e saudável, sem abrir mão do prazer à mesa.

Aprenda a fazer uma torta vegana recheada com carne vegetal e cogumelos. Massa simples, recheio saboroso e fácil de preparar!

Torta de Carne Vegetal com Cogumelos - Receita Vegana Fácil

Torta Rústica de Carne Vegetal com Shitake

Prepare a massa:Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e o óleo.Acrescente a água aos poucos e amasse até formar uma massa homogênea.Se desejar, adicione o gergelim para dar crocância.Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (aprox. 23 cm de diâmetro), pressionando com os dedos. Reserve.Prepare o recheio:Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho e a cebola até dourarem.Adicione os cogumelos e refogue por 3 minutos.Acrescente a carne vegetal, o tomate, a cenoura, as azeitonas, o louro, o sal e a pimenta.Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo até incorporar bem os sabores.Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde. Deixe esfriar completamente.Monte e asse:Distribua o recheio frio sobre a massa já na forma.Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos ou até a massa ficar dourada.Retire, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva morna ou fria.

Torta salgada com recheio rico em carne vegetal, cogumelos e legumes, perfeita para um almoço leve ou lanche nutritivo.

Este guisado de espinafre é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, ideal para acompanhar carnes, peixes ou ser servido como prato leve com pão fresco. O preparo valoriza a textura natural do espinafre, realçada pelo refogado de cebola e o toque especial do pão ralado tostado no azeite. É uma forma prática e deliciosa de incluir vegetais no dia a dia, mantendo o sabor caseiro e acolhedor da cozinha tradicional.

Receita simples de guisado de espinafre com cebola, azeite e pão ralado. Saudável, prática e perfeita como acompanhamento.

Guisado de Espinafre Fácil e Saboroso

Guisado de Espinafre com Cebola e Azeite

Preparar o espinafre: lave bem as folhas, descartando talos muito grossos.Cozinhar o espinafre: leve ao fogo baixo em uma panela grande. Ele soltará água naturalmente. Cozinhe até murchar completamente (5–7 minutos). Escorra bem e pique finamente.Refogar a cebola: em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar dourada.Adicionar o pão ralado: junte o pão ralado ao refogado, mexendo até ficar levemente tostado.Finalizar o guisado: adicione o espinafre picado, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos para integrar os sabores. Ajuste o sal e sirva quente.

Um guisado leve e saboroso de espinafre, refogado com cebola, azeite e finalizado com pão ralado crocante.

Esta receita de almôndegas é uma versão caseira, prática e acessível, feita com pão tostado e uma massa leve à base de ovo, farinha e leite. Cozidas em água fervente, ficam macias por dentro e ganham um toque rústico com migalhas de pão crocante por cima. Ideal para acompanhar um molho simples ou até mesmo uma salada fresca.

Aprenda a fazer almôndegas leves com pão tostado. Receita simples, econômica e deliciosa para o dia a dia!

Almôndegas Rústicas com Pão Tostado

Almôndegas Rústicas de Pão Tostado

Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o sal.Aos poucos, adicione a farinha e misture até obter uma massa lisa, densa e homogênea.Acrescente os cubinhos de pão tostado e misture delicadamente.Cubra e deixe a massa descansar por 10 minutos.Leve uma panela com água e sal ao fogo até ferver.Com duas colheres de chá, molde pequenas porções da massa e coloque na água fervente.Cozinhe as almôndegas por aproximadamente 30 minutos em fogo médio-baixo.Retire com uma escumadeira, escorra bem e, se desejar, polvilhe com migalhas de pão torrado antes de servir.

Almôndegas leves e macias feitas com pão tostado, perfeitas para um almoço simples, nutritivo e cheio de sabor.

O Assado de Triguilho com Queijo é uma opção vegetariana simples, saudável e cheia de sabor. Preparado com trigo para quibe, legumes frescos e recheado com camadas generosas de mussarela, esse prato combina textura macia e crocante com o irresistível sabor do queijo derretido. Fácil de preparar, é perfeito tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais, agradando a toda a família.

Receita de assado de triguilho com queijo, simples e deliciosa. Uma opção vegetariana prática e nutritiva para toda a família.

Assado de Triguilho com Queijo – Receita Vegetariana Fácil

Assado de Triguilho com Queijo (Vegetariano)

Coloque o trigo para quibe de molho em água quente por cerca de 2 horas, até hidratar bem.Escorra e esprema o trigo com as mãos, retirando o excesso de água.Em uma tigela, misture o trigo hidratado com o ovo, a farinha de trigo, a cebola, os tomates, o cheiro-verde e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.Se a mistura ficar muito úmida, acrescente mais 1 colher de farinha.Unte um refratário com azeite ou óleo. Espalhe metade da massa, pressionando com as mãos ou com uma colher.Cubra com a mussarela, distribuindo de maneira uniforme.Acrescente o restante da massa por cima, nivelando bem.Regue com bastante azeite.Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, até dourar.Retire, deixe descansar 5 minutos antes de cortar e sirva em fatias.

Um assado leve e saboroso à base de trigo para quibe, recheado com mussarela derretida, ideal para uma refeição vegetariana nutritiva.

Esta fritada branca vegetariana é uma excelente opção de prato principal leve, econômico e nutritivo. Perfeita para aproveitar sobras de pão e batatas, ela combina uma massa cremosa com cobertura crocante. É assada no forno até dourar e fica deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente. Ideal para um almoço rápido, brunch ou lanche reforçado.

Aprenda a fazer uma deliciosa fritada vegetariana com batatas, ovos e pão, com cobertura crocante. Fácil, prática e perfeita para o dia a dia!

Fritada Branca Vegetariana com Batata e Pão

Fritada Branca Vegetariana com Crosta de Pão Torrado

Pré-aqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma média com manteiga ou óleo.Hidrate o pão: em uma tigela grande, misture o pão com o creme de leite (ou leite) e deixe descansar por 10 minutos.Adicione os ovos e batatas: acrescente os ovos levemente batidos, o sal e as batatas amassadas. Misture até formar uma massa uniforme.Monte a fritada: despeje a mistura na forma untada e alise com uma espátula.Adicione a cobertura: espalhe o pão torrado por cima da massa, pressionando levemente para aderir.Asse por 30 a 40 minutos, ou até a superfície estar dourada e firme ao toque.Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de salada verde ou legumes grelhados.

Uma fritada vegetariana leve e saborosa, feita com batatas, pão e ovos, coberta com crosta dourada de pão torrado.

O clássico brócolis alho e óleo é uma preparação prática que transforma ingredientes básicos em um acompanhamento delicioso e nutritivo. Essa receita é perfeita para quem busca rapidez na cozinha sem abrir mão do sabor. O segredo está em refogar o alho no azeite até liberar todo o aroma e envolver os floretes de brócolis, mantendo sua textura levemente crocante e sua cor vibrante. Ideal para acompanhar carnes, peixes, massas ou até ser servido como prato principal em uma refeição leve.

Aprenda a fazer brócolis alho e óleo simples e saboroso, pronto em minutos. Um acompanhamento saudável e irresistível!

Brócolis Refogado com Alho e Azeite – Receita Fácil

Brócolis Refogado com Alho e Azeite

Lave bem o brócolis, separe em floretes e cozinhe rapidamente em água fervente com sal por 3 a 4 minutos, até ficar “al dente”. Escorra e reserve.Em uma frigideira grande ou panela larga, aqueça o azeite em fogo médio.Acrescente o alho e refogue até começar a dourar, liberando o aroma.Junte os brócolis já cozidos e refogue por 2 a 3 minutos, mexendo delicadamente para que se envolvam no azeite e no alho.Acerte o sal e sirva imediatamente.

Brócolis salteado no azeite com alho dourado, simples, rápido e cheio de sabor.

Esta receita de salsichas veganas de lentilha é uma opção saborosa, nutritiva e acessível para quem busca alternativas à base de plantas. Combinando lentilhas cozidas, ovos, temperos e pão, essas salsichas são moldadas à mão, empanadas e fritas até atingirem uma textura crocante por fora e macia por dentro. Uma receita simples, perfeita para servir no almoço, lanche ou até como petisco acompanhado de molhos.

Aprenda a fazer salsichas veganas de lentilha, crocantes por fora e macias por dentro. Receita simples e deliciosa para o dia a dia.

Salsichas de Lentilha Veganas Fáceis e Crocantes

Salsichas Veganas de Lentilha

Cozinhe as lentilhas em água até ficarem bem macias. Escorra e amasse-as com um garfo ou processador até virar uma pasta rústica. Deixe esfriar.Em uma tigela grande, misture as lentilhas amassadas com os ovos, o azeite, a cebola picada, a salsa, o sal e o pão amanhecido esfarelado.Misture bem até obter uma massa modelável. Se estiver muito úmida, adicione um pouco mais de pão ralado até dar o ponto.Modele a massa em formato de salsichas, do tamanho que preferir.Passe cada salsicha no pão ralado, cobrindo bem.Aqueça o azeite em uma frigideira e frite as salsichas até dourarem de todos os lados.Escorra em papel absorvente e sirva quente.

Salsichas veganas feitas com lentilhas, temperos frescos e fritas até ficarem douradas e crocantes.