Acompanhamentos

Bebidas

Carnes

Chinesas

Churrascos

Dietas

Doces

Especiais

Internacionais

Japonesas

Molhos

Outros

Peixes

Sem Glúten

Sopas

Vegetarianas

Essa receita de abóbora cozida é simples, rápida e cheia de sabor. Utilizando um caldo aromático, açúcar, shoyu e mirin, a abóbora absorve todos os temperos e fica macia, mantendo seu sabor natural. Pode ser servida quente ou à temperatura ambiente, perfeita como acompanhamento nutritivo e elegante para o dia a dia ou ocasiões especiais.

Aprenda a fazer abóbora cozida macia com caldo aromático, shoyu e mirin. Receita prática e deliciosa para servir quente ou à temperatura ambiente.

Abóbora Cozida com Temperos – Receita Fácil e Saborosa

Abóbora Cozida com Temperos Delicados

Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e lave bem.Corte em cubos de aproximadamente 5 cm.Retire pequenos pedaços da casca de cada cubo para permitir que o caldo penetre melhor.Coloque a abóbora em uma panela, com a casca virada para baixo. Adicione o dashi (ou caldo de galinha), o açúcar e o mirin.Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 7 a 8 minutos.Vire os cubos delicadamente, adicione o shoyu e continue cozinhando até a abóbora ficar macia.Sirva quente ou à temperatura ambiente.

Abóbora cozida macia e saborosa, preparada com caldo aromático, shoyu e mirin. Uma opção prática e deliciosa para qualquer refeição.

O Yakimeshi, também conhecido como arroz frito japonês, é uma receita prática e deliciosa que combina arroz soltinho com ovos dourados, presunto, cenoura e cebolinha fresca. É ideal para aproveitar sobras de arroz e preparar uma refeição rápida, nutritiva e cheia de sabor. Pode ser servido sozinho ou como acompanhamento para pratos orientais como frango xadrez e yakissoba.

Aprenda a fazer Yakimeshi, o arroz frito japonês fácil e rápido, com ovos, presunto, cenoura e cebolinha. Pronto em 15 minutos!

Receita Fácil de Arroz Frito Japonês

Yakimeshi – Arroz Frito Japonês

Preparar os ovos: Em uma frigideira grande ou panela funda antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio.Adicione os ovos batidos e cozinhe mexendo levemente, até ficarem firmes e soltinhos.Adicionar os ingredientes principais: Acrescente o arroz cozido, o presunto e a cenoura ralada. Misture bem e refogue por cerca de 2 minutos, mexendo sempre.Finalizar: Desligue o fogo, polvilhe a cebolinha por cima e, se desejar, acrescente a pitada de Ajinomoto.Misture somente na hora de servir para preservar a cor e o frescor da cebolinha.

Arroz frito japonês simples e saboroso, com ovo, presunto, cenoura e cebolinha, perfeito como acompanhamento ou prato rápido.

Esta receita de arroz oriental coberto é uma combinação deliciosa e visualmente atraente, perfeita para um almoço ou jantar leve. O arroz japonês é preparado com cuidado e coberto com três ingredientes: frango moído temperado ao estilo asiático, ovos mexidos macios e ervilhas. O toque final do gengibre em conserva traz frescor e personalidade. Uma receita simples, mas cheia de sabor, que agrada adultos e crianças.

Receita japonesa caseira: arroz coberto com frango moído, ovos e ervilhas, servido com gengibre. Simples, nutritiva e cheia de sabor.

Arroz Oriental com Frango, Ovos e Ervilhas

Arroz Oriental Colorido com Frango, Ovos e Ervilhas

Preparar o arroz:Lave o arroz até que a água saia quase transparente.Deixe de molho em 3½ xícaras de água por 30 minutos na panela em que será cozido.Tampe e leve ao fogo alto. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.Desligue o fogo e deixe descansar, tampado, por mais 15 minutos.Solte delicadamente o arroz com uma espátula de madeira umedecida.Cubra com um pano de prato seco sob a tampa, para absorver a umidade.Preparar o frango:Em uma panela, aqueça os temperos (açúcar, shoyu, saquê, suco de gengibre).Adicione o frango moído e refogue por 3 a 4 minutos, até ficar cozido, macio e úmido.Preparar os ovos:Misture bem os ovos com o açúcar, o sal e o saquê, sem bater.Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até formar ovos mexidos cremosos.Retire rapidamente da panela para evitar que sequem.Cozinhar as ervilhas:Cozinhe as ervilhas em água fervente com sal por 2 a 3 minutos.Escorra e resfrie levemente.﻿Montagem:Em tigelas ou pratos fundos, coloque uma porção de arroz quente.Divida a superfície do arroz em três partes e cubra cada uma com o frango, os ovos e as ervilhas.Decore o centro com tiras de gengibre em conserva.

Uma tigela nutritiva e colorida com camadas de arroz, frango moído temperado, ovos macios e ervilhas frescas, finalizada com gengibre em conserva.

Este prato tradicional japonês combina arroz branco bem preparado com tiras de carne cozidas rapidamente em molho à base de shoyu e mirin. Ideal para refeições rápidas do dia a dia, é simples de fazer e cheio de sabor. A montagem em tigelas individuais valoriza a apresentação e traz praticidade à mesa. Um prato que aquece, sacia e encanta.

Receita fácil de arroz japonês com carne ao molho de shoyu e mirin. Simples, rápida e cheia de sabor!

Arroz com carne ao molho oriental

Arroz Japonês com Carne ao Molho de Shoyu e Mirin

Lave o arroz em água corrente, trocando a água até que fique quase transparente.Transfira para uma panela, adicione as 3 ½ xícaras de água e deixe de molho por pelo menos 30 minutos.Após esse tempo, tampe a panela e leve ao fogo alto até ferver.Quando ferver, reduza para fogo baixo e cozinhe por 15 minutos.Desligue o fogo e deixe descansar, tampado, por mais 15 minutos.Umedeça uma espátula de madeira e, com movimentos suaves de baixo para cima, solte o arroz.Coloque um pano de prato seco entre a tampa e a panela para absorver a umidade.Enquanto isso, prepare a carne:Corte os bifes em quadrados de aproximadamente 4 cm.Em uma panela, adicione a água, mirin e shoyu.Aqueça e refogue rapidamente a cebola até murchar.Adicione os pedaços de carne e cozinhe por cerca de 2 minutos, apenas até perderem o tom avermelhado.Junte a cebolinha picada, misture bem e desligue o fogo.Para servir:Coloque arroz quente até a metade de tigelinhas individuais.Distribua a carne por cima do arroz e regue com o molho restante.Sirva imediatamente.

Prato japonês simples e saboroso com arroz soltinho coberto por carne macia e molho agridoce.

Este Yakissoba Tradicional é um prato de inspiração oriental que combina macarrão cozido al dente, tiras suculentas de carne bovina ou frango, e uma seleção de legumes frescos como brócolis, couve-flor e cenoura. Tudo é harmonizado com um molho encorpado e levemente adocicado, resultando em uma refeição completa, nutritiva e cheia de sabor. Ideal para jantares rápidos durante a semana ou para impressionar convidados com um toque oriental.

Aprenda a fazer yakissoba tradicional com carne e legumes frescos em uma receita simples, rápida e cheia de sabor oriental.

Yakissoba Tradicional com Carne e Legumes – Receita Fácil

Yakissoba Tradicional com Legumes e Carne

Cozinhar o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente. Escorra e reserve.Refogar a base: Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo e refogue a cebola rapidamente, sem dourar. Acrescente a carne e refogue até selar bem.Preparar o molho: Adicione o molho para yakissoba e o shoyu, misture e cozinhe por cerca de 3 minutos em fogo médio. Acrescente a água e deixe ferver.Engrossar o molho: Coloque o amido de milho diluído e mexa até o molho encorpar levemente.Adicionar os legumes: Junte o champignon, couve-flor, brócolis e cenoura. Cozinhe por cerca de 8 minutos ou até ficarem cozidos, porém firmes. Acrescente a acelga e misture.Finalizar: Adicione o macarrão cozido, misture bem para envolver no molho, acerte o sal e tampe por 1 minuto antes de servir.

Yakissoba clássico com macarrão, legumes frescos e tiras macias de carne, envoltos em um molho saboroso à base de shoyu e molho oriental.

Este arroz com frango, legumes e cogumelos é inspirado na culinária japonesa e combina ingredientes simples com um preparo cuidadoso para garantir sabor e textura perfeitos. O frango é cozido com cenoura, shiitake e tofu frito (opcional), em um caldo à base de shoyu, saquê e água dos cogumelos, que depois é usado para cozinhar o arroz. O resultado é um prato leve, aromático e nutritivo, ideal como refeição completa.

Aprenda a fazer arroz com frango, cenoura e cogumelos em caldo oriental. Leve, saboroso e perfeito para o dia a dia!

Arroz com Frango e Legumes no Estilo Japonês

Arroz com Frango, Legumes e Cogumelos

Preparar os ingredientes:Lave o arroz em água corrente até que fique quase transparente. Escorra e deixe descansar por 30 minutos.Hidrate os cogumelos em água morna por 15 minutos. Escorra, retire os talos e corte os chapéus em tiras finas.Corte a cenoura em tiras finas de cerca de 2 cm.Corte o frango em cubos de 2 cm.(Se usar aburá-ague) Escalde-o em água fervente por 1 minuto para retirar o excesso de óleo. Seque e corte em tiras finas.Cozinhar o frango e os legumes:Em uma panela, adicione a água dos cogumelos, açúcar, sal, shoyu e saquê.Cozinhe os cogumelos e a cenoura por 5 minutos.Adicione o frango e o aburá-ague. Cozinhe por mais 3 a 4 minutos.Coe e reserve o caldo. Reserve os ingredientes sólidos.Preparar o arroz:Misture ao caldo reservado o saquê, o shoyu e água suficiente para obter 3 ½ xícaras de líquido.Coloque o arroz em uma panela (preferencialmente de fundo grosso) com o caldo preparado.Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, até o líquido secar.Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos.Finalização:Reaqueça ligeiramente o frango e os legumes.Com uma espátula de madeira umedecida, mexa o arroz com movimentos suaves de baixo para cima.Coloque um pano de prato seco entre a tampa e a panela para absorver o excesso de umidade.Sirva o arroz com o frango e os legumes por cima ou misturados.

Arroz cozido com frango, cenoura, cogumelos e tofu frito em caldo oriental aromático. Um prato único, leve e saboroso.

Um prato leve, sofisticado e surpreendentemente simples de preparar em casa. O sashimi de tilápia combina a delicadeza do peixe fresco com a crocância do repolho e a explosão de sabor do molho cítrico de shoyu, gengibre e limão. As ovas de salmão dão o toque final, trazendo cor e elegância à apresentação. Ideal para servir como entrada em ocasiões especiais ou para quem busca um jantar leve e saudável.

Receita fácil de sashimi de tilápia com repolho crocante, molho de shoyu e gengibre, finalizado com ovas de salmão.

Sashimi de Tilápia com Molho Cítrico

Sashimi de Tilápia com Ovas e Molho Cítrico

Molho:Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o gengibre ralado e o suco de limão. Reserve.Sashimi:Corte o repolho bem fino com faca afiada ou mandoline. Lave em água corrente e deixe de molho em água gelada para manter a crocância.Corte o filé de tilápia em fatias finas, típicas de sashimi. Reserve.Montagem:Escorra bem o repolho e espalhe no fundo de um prato de servir.Disponha as fatias de tilápia ao redor.Decore com as ovas de salmão no centro e sirva acompanhado do molho.

Sashimi de tilápia fresco, servido com repolho crocante, molho cítrico de shoyu, gengibre e limão, finalizado com ovas de salmão.

O sushi enrolado à mão, conhecido no Japão como temaki-zushi, é uma refeição descontraída e interativa, ideal para servir em reuniões familiares ou entre amigos. Os ingredientes são dispostos à mesa e cada pessoa monta seu próprio sushi conforme o gosto. Esta receita ensina passo a passo como preparar o arroz japonês perfeito, os acompanhamentos e sugestões de montagem com peixes frescos, legumes e omelete japonesa.

Aprenda a fazer sushi enrolado à mão com arroz temperado, peixes frescos e vegetais. Uma receita prática, leve e deliciosa da culinária japonesa!

Sushi Enrolado à Mão – Receita Temaki Caseiro

Sushi Enrolado à Mão (Temaki Caseiro)

Gengibre em conserva:Misture os ingredientes da conserva em um pote.Descasque o gengibre, corte em rodelas finas e mergulhe em água fervente por alguns segundos.Escorra e coloque na conserva por 30 minutos. Escorra novamente antes de usar.Arroz:Lave o arroz em água corrente até a água sair quase transparente. Escorra por 1 hora.Limpe a alga kombu com pano úmido. Corte em tiras.Cozinhe o arroz com a mesma medida de água, o saquê e o kombu. Quando ferver, retire o kombu e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Desligue e abafe por 10 minutos.Misture o tempero do arroz (vinagre, açúcar e sal) até dissolver. Incorpore ao arroz ainda quente, usando uma espátula de madeira úmida. Esfrie com um leque ou abanador.Omelete japonesa:Misture os ovos levemente e adicione os temperos.Aqueça o óleo e faça uma omelete fina. Deixe esfriar e corte em tiras de 8x1 cm.Camarões:Retire a casca (mantenha a cauda) e a veia com um palito.Caso não sejam frescos para consumo cru, cozinhe com um espetinho dentro para não enrolarem, por 2-3 minutos em água com sal e saquê.Legumes e folhas:Esfregue o pepino com sal, lave e corte em tiras de 8x1 cm. Retire sementes se necessário.Lave e seque as folhas de shissô ou substitutas.Peixes:Corte o atum, pargo e salmão defumado em tiras semelhantes às do pepino.Nori:Corte em quadrados. Se não for tostada, passe rapidamente sobre a chama.Wasabi:Hidrate 1 colher (chá) com pouca água até formar uma pasta.Montagem:Disponha todos os ingredientes na mesa: arroz em tigela, peixes, legumes, ovos, nori e molhos.Cada pessoa monta seu sushi colocando arroz e ingredientes no centro da folha de nori e enrolando à mão.

Sushi feito à mão, com arroz temperado, peixes frescos, legumes e alga nori. Uma refeição leve, sofisticada e divertida de montar.

Esta receita de arroz com ervilhas é uma combinação simples e elegante, inspirada na culinária oriental. O saquê (ou vinho branco seco) realça o sabor do arroz, enquanto as ervilhas frescas adicionam cor, textura e doçura natural. Cozido com técnica precisa, o arroz fica úmido, mas solto, ideal como acompanhamento de pratos leves. Fácil de preparar, requer poucos ingredientes e proporciona um resultado sofisticado com esforço mínimo.

Aprenda a fazer arroz com ervilhas e saquê, soltinho e saboroso. Receita prática com toque oriental para acompanhar seus pratos favoritos.

Arroz com Ervilhas e Saquê – Receita Simples e Aromática

Arroz com Ervilhas Frescas e Saquê

Lave o arroz em água corrente até que a água saia quase transparente.Deixe o arroz de molho em 3 ½ xícaras de água, na própria panela de cozimento, por pelo menos 30 minutos.Enquanto isso, misture o saquê (ou vinho) com o sal do arroz e reserve.Passados os 30 minutos, adicione a mistura de saquê com sal sobre o arroz.Distribua as ervilhas sobre o arroz de forma uniforme (sem misturar).Tampe a panela e leve ao fogo alto até começar a ferver.Quando ferver, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 15 minutos sem destampar.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar com a tampa por mais 15 minutos.Após o descanso, mexa o arroz delicadamente com uma espátula, de baixo para cima, para soltá-lo.Para finalizar, coloque um pano de prato limpo entre a tampa e a panela por alguns minutos para absorver a umidade. Sirva quente.

Arroz soltinho com ervilhas frescas e um toque de saquê, leve, aromático e perfeito para acompanhar pratos asiáticos ou grelhados.

O Yakimeshi é a versão japonesa do arroz frito, semelhante ao "fried rice" chinês, mas com sabores mais delicados e equilibrados. Nesta receita, o arroz branco (shiro-gohan) é salteado com camarões, cogumelos shiitake, ervilhas e ovos mexidos, criando um prato nutritivo e cheio de textura. É uma refeição prática, completa e que pode ser adaptada com outros legumes ou proteínas de sua preferência.

Aprenda a preparar Yakimeshi de camarão com legumes e ovos, um arroz japonês colorido, fácil e nutritivo, pronto em 30 minutos.

Yakimeshi de Camarão com Legumes – Receita Japonesa Fácil

Yakimeshi de Camarão com Legumes (Arroz Japonês Colorido)

Em uma frigideira grande ou wok, aqueça 1 colher de sopa de óleo e prepare os ovos mexidos. Retire e reserve.Na mesma frigideira, adicione mais um fio de óleo e refogue os camarões até ficarem rosados e cozidos. Reserve junto com os ovos.Acrescente os shiitake e as ervilhas, refogando por 2 a 3 minutos até ficarem levemente macios. Reserve.Ainda na frigideira, adicione o arroz cozido e mexa bem para soltar os grãos.Junte os ovos, os camarões, os cogumelos e as ervilhas reservados. Misture delicadamente.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.Sirva imediatamente, ainda quente.

Arroz japonês salteado com camarão, shiitake, ervilhas e ovos, formando um prato completo, colorido e saboroso.

O yakissoba é um clássico da culinária oriental que conquistou os brasileiros. Nesta versão, combinamos peito de frango macio com legumes frescos e um molho encorpado à base de shoyu. O resultado é um prato completo, colorido e cheio de sabor, perfeito para um jantar rápido durante a semana ou até mesmo para impressionar em um almoço especial.

Receita prática de yakissoba de frango com legumes frescos e molho encorpado. Sabor oriental em poucos minutos!

Yakissoba de Frango com Legumes | Receita Fácil

Yakissoba de Frango com Legumes

Em uma panela grande ou wok, aqueça o óleo em fogo alto.Adicione o frango em cubos e frite por cerca de 4 minutos, até dourar.Acrescente o pimentão, a cenoura e o sal. Refogue por 2 minutos.Junte a acelga, a couve-flor, o brócolis, o shoyu e 2 colheres (sopa) da água.Cozinhe em fogo médio, semi tampado, por aproximadamente 5 minutos, até a acelga murchar.Dissolva o amido de milho na água restante e despeje na panela.Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo, até o molho engrossar levemente.Retire do fogo e misture com o macarrão já cozido.Sirva imediatamente, ainda quente.

Yakissoba de frango com legumes crocantes, sabor equilibrado e preparo rápido para o dia a dia.