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Este caldo cremoso de abóbora é perfeito para dias frios ou para uma refeição leve e nutritiva. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele ganha cremosidade com a adição de queijo tipo Polenguinho e um toque de noz-moscada. Versátil, pode ser adaptado com outros legumes de sua preferência, como cenoura, batata-doce ou couve-flor.

Aprenda a fazer um caldo de abóbora cremoso com queijo, simples de preparar e perfeito para dias frios.

Caldo Cremoso de Abóbora Fácil e Saboroso

Caldo Cremoso de Abóbora

Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.Adicione os cubos de abóbora e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo para dourar por igual.Cubra a abóbora com água, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que esteja bem macia (aproximadamente 20 minutos).Desligue o fogo e adicione a noz-moscada.Transfira tudo para o liquidificador (ou use um mixer direto na panela), adicione os queijos Polenguinho e bata até obter um creme liso e homogêneo.Retorne à panela, aqueça novamente se necessário e ajuste o sal.Sirva quente, com queijo ralado e torradas, se desejar.

Um caldo nutritivo, fácil e reconfortante, feito com abóbora japonesa e um toque especial de queijo cremoso.

A Sopa de Mandioca com Carne é um prato tradicional brasileiro, ideal para aquecer o corpo e reconfortar a alma. Feita com mandioca cozida batida e carne bem temperada, essa receita traz sabor, textura cremosa e é muito fácil de preparar. Uma excelente opção para o jantar ou como entrada em dias frios.

Sopa de mandioca com carne macia e temperos caseiros. Receita simples, cremosa e perfeita para dias frios.

Sopa de Mandioca com Carne Cremosa

Sopa de Mandioca com Carne

Cozinhe a mandioca: Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água, adicione um pouco de sal e cozinhe por 25 a 30 minutos após pegar pressão. Escorra e retire os fiapos centrais, se houver. Reserve.Refogue a carne: Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne em cubos e refogue até dourar. Adicione o tomate (se usar) e refogue por mais 5 minutos.Cozinhe a carne: Cubra com água quente, junte o tablete de caldo (se usar) e cozinhe na pressão por 25 a 30 minutos ou até a carne ficar macia.Bata a mandioca: No liquidificador, bata a mandioca cozida com um pouco do caldo do cozimento (da mandioca ou da carne) até formar um creme liso. Se preferir uma textura mais rústica, bata apenas a metade.Monte a sopa: Junte o creme de mandioca à carne cozida com o caldo. Misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 5 a 10 minutos em fogo baixo, até encorpar.Finalize: Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima. Sirva quente.

Sopa cremosa de mandioca com carne macia e temperos caseiros. Perfeita para noites frias.

O Angu Cremoso de Milho Verde com Queijo é uma receita tradicional da culinária mineira, simples e acolhedora. Preparado com milho verde fresco, leite e queijo, resulta em um prato cremoso e cheio de sabor. Ideal para servir como acompanhamento de carnes, ensopados ou até como prato principal em uma refeição leve e caseira.

Receita mineira de angu de milho verde fresco com queijo derretido. Cremoso, saboroso e fácil de fazer em casa.

Angu Cremoso de Milho Verde com Queijo

Corte os grãos das espigas com uma faca afiada.Bata os grãos no liquidificador junto com o leite e o sal até formar um creme homogêneo.Coe a mistura em peneira fina para retirar o bagaço.Despeje o líquido coado em uma panela funda, acrescente a manteiga e leve ao fogo médio.Mexa constantemente com colher de pau ou silicone para não grudar no fundo.Cozinhe por 20 a 30 minutos, até engrossar e adquirir textura cremosa.Acrescente o queijo ralado, misture bem e desligue o fogo.Transfira para uma travessa, finalize com mais queijo ralado por cima e sirva quente.

Um angu mineiro irresistível, feito com milho verde fresco, leite e queijo derretido. Cremoso, saboroso e perfeito para acompanhar pratos típicos.

O tacacá é um prato emblemático da culinária amazônica, apreciado principalmente nos estados do Pará e Amazonas. Servido tradicionalmente em cuias, combina tucupí (caldo fermentado da mandioca brava), jambu (erva que provoca uma leve dormência na boca), camarão seco e goma de mandioca. Seu sabor é intenso, levemente ácido e picante, proporcionando uma experiência sensorial única e marcante.

Aprenda a preparar o tacacá amazônico com tucupí, jambu e camarão seco. Receita autêntica, saborosa e fácil de fazer em casa.

Tacacá Tradicional Amazônico – Receita Autêntica

Tacacá Amazônico Tradicional

Preparar o tucupíEm uma panela grande, coloque o tucupí, o alho amassado, o sal e as pimentas-de-cheiro inteiras.Leve ao fogo médio até ferver, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos para apurar o sabor.Cozinhar o jambuEm outra panela, ferva água suficiente para cobrir o jambu.Cozinhe até os talos ficarem macios (cerca de 5 minutos), escorra e reserve.Dessalgar o camarãoRetire as cabeças do camarão.Coloque-os de molho em água por 15 minutos, trocando a água uma vez. Escorra.Preparar a gomaEm uma panela, ferva 4 xícaras (chá) de água com uma pitada de sal.Dissolva a goma de mandioca em 1/2 xícara (chá) de água fria.Acrescente a mistura à água fervente aos poucos, mexendo até obter um mingau grosso ou na textura desejada.Montagem e serviçoEm uma cuia ou tigela funda, coloque:Duas colheres de sopa de tucupíUma concha de gomaMais uma concha de tucupíAlgumas folhas de jambuCinco camarões secosAjuste o sal e finalize com pimenta-de-cheiro a gosto.Sirva imediatamente, bem quente.

Sopa típica amazônica à base de tucupí, jambu, camarão seco e goma de mandioca, servida quente em cuias, com sabor intenso e único.