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Este caldo cremoso de abóbora é perfeito para dias frios ou para uma refeição leve e nutritiva. Com poucos ingredientes e preparo simples, ele ganha cremosidade com a adição de queijo tipo Polenguinho e um toque de noz-moscada. Versátil, pode ser adaptado com outros legumes de sua preferência, como cenoura, batata-doce ou couve-flor.

Aprenda a fazer um caldo de abóbora cremoso com queijo, simples de preparar e perfeito para dias frios.

Caldo Cremoso de Abóbora Fácil e Saboroso

Caldo Cremoso de Abóbora

Aqueça o azeite em uma panela média e refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados.Adicione os cubos de abóbora e refogue por cerca de 10 minutos, mexendo para dourar por igual.Cubra a abóbora com água, tempere com sal e pimenta e cozinhe até que esteja bem macia (aproximadamente 20 minutos).Desligue o fogo e adicione a noz-moscada.Transfira tudo para o liquidificador (ou use um mixer direto na panela), adicione os queijos Polenguinho e bata até obter um creme liso e homogêneo.Retorne à panela, aqueça novamente se necessário e ajuste o sal.Sirva quente, com queijo ralado e torradas, se desejar.

Um caldo nutritivo, fácil e reconfortante, feito com abóbora japonesa e um toque especial de queijo cremoso.

A Sopa de Mandioca com Carne é um prato tradicional brasileiro, ideal para aquecer o corpo e reconfortar a alma. Feita com mandioca cozida batida e carne bem temperada, essa receita traz sabor, textura cremosa e é muito fácil de preparar. Uma excelente opção para o jantar ou como entrada em dias frios.

Sopa de mandioca com carne macia e temperos caseiros. Receita simples, cremosa e perfeita para dias frios.

Sopa de Mandioca com Carne Cremosa

Sopa de Mandioca com Carne

Cozinhe a mandioca: Em uma panela de pressão, coloque a mandioca, cubra com água, adicione um pouco de sal e cozinhe por 25 a 30 minutos após pegar pressão. Escorra e retire os fiapos centrais, se houver. Reserve.Refogue a carne: Em outra panela, aqueça o óleo ou azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente a carne em cubos e refogue até dourar. Adicione o tomate (se usar) e refogue por mais 5 minutos.Cozinhe a carne: Cubra com água quente, junte o tablete de caldo (se usar) e cozinhe na pressão por 25 a 30 minutos ou até a carne ficar macia.Bata a mandioca: No liquidificador, bata a mandioca cozida com um pouco do caldo do cozimento (da mandioca ou da carne) até formar um creme liso. Se preferir uma textura mais rústica, bata apenas a metade.Monte a sopa: Junte o creme de mandioca à carne cozida com o caldo. Misture bem, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 5 a 10 minutos em fogo baixo, até encorpar.Finalize: Desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima. Sirva quente.

Sopa cremosa de mandioca com carne macia e temperos caseiros. Perfeita para noites frias.