Descrição
Um clássico da culinária oriental adaptado para o dia a dia corrido. Este yakisoba de micro-ondas reúne frango, legumes frescos e macarrão instantâneo em um molho saboroso de soja e gergelim. Com preparo rápido e simples, é a escolha perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 20 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
3 porções
📙 Categoria
Internacionais
Ingredientes
- 60 g de brócolis em buquês (½ xícara)
- 60 g de cenoura em palitos finos (½ xícara)
- 100 g de champignons cortados em 4 (½ xícara)
- 60 g de pimentão verde em tiras (½ xícara)
- 60 g de pimentão vermelho em tiras (½ xícara)
- 60 g de pimentão amarelo em tiras (½ xícara)
- ½ xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 2 ½ xícaras (chá) de água (625 ml)
- 250 g de peito de frango em tiras, temperado com sal
- 80 g de repolho em cubos (1 xícara)
- 1 colher (sobremesa) de óleo de gergelim torrado
- 1 pacote de macarrão instantâneo (85 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho diluído em 4 colheres (sopa) de água
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Em um refratário grande e fundo, coloque o brócolis, a cenoura, os champignons, os três tipos de pimentão, o shoyu e a água.
- Leve ao micro-ondas por 15 minutos, potência alta.
- Retire o refratário, adicione o frango temperado, o repolho, o óleo de gergelim e o macarrão instantâneo. Certifique-se de que o frango e o macarrão estejam cobertos pelo líquido.
- Volte ao micro-ondas por 3 minutos.
- Retire e, com um garfo, solte o macarrão. Misture bem.
- Acrescente o amido de milho já dissolvido em água, mexa e leve novamente ao micro-ondas por 2 minutos, até engrossar o molho.
- Finalize com cebolinha fresca picada e sirva quente.
Utensílios Necessários
- Refratário grande e fundo (próprio para micro-ondas)
- Colher de sopa e sobremesa para medir
- Xícaras medidoras
- Garfo
- Faca e tábua de corte
Notas do Chef
- Substituições: troque o frango por tiras de carne bovina ou lombo suíno.
- Variações: adicione acelga, ervilha-torta ou broto de feijão para mais autenticidade.
- Para um toque picante, acrescente algumas gotas de óleo de pimenta ou pimenta dedo-de-moça picada.
- Evite excesso de sal, pois o molho de soja já é naturalmente salgado.
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