Descrição
O X-Caboquinho é um dos lanches mais icônicos da região amazônica, especialmente em Manaus. Feito com pão francês crocante, queijo coalho dourado na chapa e fatias de tucumã, esse sanduíche traduz a identidade e o sabor da Amazônia em cada mordida. É uma receita prática, nutritiva e cheia de tradição regional, ideal para café da manhã, lanche da tarde ou até uma refeição rápida.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 5 minutos
- Cozimento: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
1 sanduíche
📙 Categoria
Outros
Ingredientes
1 pão francês fresco
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2 fatias grossas de queijo coalho
4 a 5 fatias de tucumã
Modo de Preparo
- Corte o pão francês ao meio, no sentido longitudinal.
- Passe manteiga ou margarina nas duas metades do pão.
- Aqueça uma chapa ou frigideira e doure as fatias de queijo coalho até ficarem crocantes por fora e macias por dentro.
- Monte o sanduíche colocando primeiro o queijo coalho quente e, por cima, as fatias de tucumã.
- Feche o pão e sirva ainda quentinho.
Utensílios Necessários
- Faca de pão
- Tábua de corte
- Chapa, frigideira ou sanduicheira
- Espátula
Notas do Chef
- Substituição: Se não encontrar tucumã fresco, pode usar banana-da-terra grelhada como alternativa, embora o sabor seja diferente.
- Variação: Acrescente ovos mexidos ou presunto para uma versão mais reforçada.
- Dica prática: Sempre use pão francês fresquinho para garantir crocância.
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