Massa:

• 2 ovos inteiros
• ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 2 xícaras (chá) de leite (480 ml)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher (sopa) de açúcar (12 g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (10 g)
• 1 colher (café) de sal (2 g)

Recheio:

• 500 g de chocolate meio amargo picado
• 150 ml de creme de leite sem soro
• 1 cálice de rum (aprox. 50 ml)

1. Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento por último e misture rapidamente.
2. Cozinhe o waffle: aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo ou manteiga. Despeje uma concha de massa no centro e espalhe suavemente para formar um disco.
3. Cozinhe em fogo médio até dourar a parte de baixo. Vire com cuidado e doure o outro lado. Repita até acabar a massa.
4. Faça o recheio: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (mexendo a cada 30 segundos). Misture o creme de leite e o rum até formar um creme liso e brilhante.
5. Monte: recheie cada waffle com o creme de chocolate e sirva ainda morno.

• Liquidificador
• Frigideira antiaderente média
• Espátula ou colher de silicone
• Tigela para o creme de chocolate
• Fouet ou colher para misturar
• Concha para medir a massa

• Se preferir, substitua o rum por licor de avelã, conhaque ou essência de baunilha.
• Para uma versão mais leve, use chocolate ao leite ou branco.
• Sirva com frutas frescas (morango, banana ou framboesa) para equilibrar o sabor do chocolate.
• O recheio pode ser substituído por doce de leite, geleias ou até pasta de amendoim.