Descrição
Esta receita de waffle caseiro combina a suavidade da massa com um toque de mel e raspas cítricas, criando um aroma irresistível. É simples, rápida e ideal para servir no café da manhã, brunch ou lanche da tarde. Com poucos ingredientes e preparo prático, você terá waffles dourados, prontos para receber mel, frutas ou sua cobertura favorita.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
Aproximadamente 8 waffles médios
📙 Categoria
Internacionais
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 250 ml de leite integral gelado
- 100 g de açúcar refinado
- 50 g de mel
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de margarina ou manteiga sem sal derretida
- 65 g de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (15 ml)
- Raspas de 1 limão ou laranja
- 1 colher de sopa (10 g) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Bater a massa – No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o açúcar, o mel, a margarina derretida, a baunilha e as raspas cítricas. Bata até ficar homogêneo.
- Adicionar secos – Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho peneirados, batendo até incorporar.
- Finalizar – Adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Preparar a máquina – Unte levemente a máquina ou forma de waffle com manteiga ou óleo.
- Assar – Despeje a massa, feche e asse por cerca de 5 minutos, ou até que o waffle esteja dourado e solte facilmente.
- Servir – Sirva quente com mel, frutas frescas, geleia ou calda de chocolate.
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Colher medidora
- Espátula
- Máquina ou forma de waffle
- Ralador fino (para raspas)
- Tigela e peneira
Notas do Chef
- Substituições: Pode trocar a margarina por manteiga para um sabor mais rico.
- Variações: Acrescente canela à massa para um toque diferente.
- Dica: Para waffles mais crocantes, asse um pouco mais de tempo e sirva imediatamente.
- Congelamento: Após esfriar, embale e congele por até 1 mês. Reaqueça na torradeira.
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