Descrição
Esses Vasinhos Crocantes de Chocolate com Creme de Maracujá são perfeitos para festas, sobremesas individuais ou para impressionar convidados com uma apresentação elegante e sabor marcante. A massa tipo cookie forma pequenos copinhos assados, impermeabilizados com chocolate meio amargo, garantindo crocância até o momento de servir. O recheio, feito com chocolate branco e maracujá, traz equilíbrio entre doçura e acidez, enquanto a farofa de bolo com toque de maracujá adiciona textura e aroma. Uma sobremesa simples de preparar, bonita e cheia de sabor.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 25 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Descanso: 15 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
20 a 25 vasinhos
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
Massa dos Vasinhos
- 190 g de margarina (1 xícara)
- 110 g de açúcar mascavo (1/2 xícara)
- 75 g de açúcar (1/3 xícara)
- 1 gema
- 450 g de farinha de trigo (3 xícaras)
- 1/2 xícara de gotas de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo derretido (para pincelar)
Recheio de Maracujá
- 400 g de chocolate branco derretido
- 120 ml de suco de maracujá (1/4 de xícara)
Farofa de Maracujá
- 135 g de bolo pronto esfarelado fino
- 1 colher (sopa) de suco de maracujá
Modo de Preparo
1. Prepare os vasinhos
- Em uma tigela, misture a margarina, o açúcar mascavo, o açúcar e a gema até obter um creme homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando com as pontas dos dedos até formar uma massa tipo farofa úmida.
- Junte as gotas de chocolate e misture novamente.
- Pegue pequenas porções da massa e forre o fundo e as laterais de forminhas de bombocado (4 cm x 3 cm).
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
- Pincele o interior de cada vasinho com o chocolate meio amargo derretido e deixe secar para criar uma camada impermeável.
2. Prepare o recheio
- Misture o chocolate branco derretido com o suco de maracujá até formar um creme liso.
- Utilize imediatamente.
3. Prepare a farofa
- Misture o bolo esfarelado com o suco de maracujá até formar uma farofa levemente úmida.
4. Montagem
- Preencha os vasinhos de chocolate com o creme de maracujá.
- Finalize com a farofa por cima.
- Sirva em seguida ou mantenha refrigerado até o momento de servir.
Utensílios Necessários
- Tigelas médias
- Colher ou espátula
- Forminhas de bombocado (4 cm x 3 cm)
- Forno
- Assadeira
- Pincel culinário
- Ralador fino (se precisar ralar o bolo)
- Balança ou medidores de xícara/colher
Notas do Chef
- Pode substituir margarina por manteiga para sabor mais intenso.
- O chocolate meio amargo cria a barreira que mantém o vasinho crocante — não pule essa etapa.
- Para um toque extra, adicione sementes de maracujá frescas ao recheio.
- Varie os sabores do recheio: limão, doce de leite, brigadeiro branco ou mousse de frutas.
- Para evitar que a massa encolha no forno, pressione bem contra a forma.
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