Descrição
O Tronco de Natal de Castanhas com Chocolate é uma sobremesa tradicional e elegante, perfeita para encerrar a ceia natalina com estilo. A receita combina a suavidade das castanhas cozidas com a riqueza do chocolate, resultando em uma massa moldável que se transforma em um tronco festivo. Simples de preparar, mas com aparência sofisticada, é ideal para impressionar familiares e amigos sem exigir técnicas avançadas de confeitaria.
⏱️ Tempo Total
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
📙 Categoria
Internacionais
Ingredientes
- 1 kg de castanhas congeladas (descascadas, prontas para cozinhar)
- 750 ml de leite integral
- 150 g de açúcar refinado
- 150 g de manteiga sem sal
- 200 g de chocolate de culinária (meio amargo)
- Nozes para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhar as castanhas: Em uma panela grande, coloque as castanhas e o leite. Cozinhe em fogo médio até que fiquem bem macias.
- Escorrer e triturar: Escorra as castanhas e passe-as no passe-vite ou amasse com um garfo até obter um purê consistente.
- Adicionar manteiga: Misture a manteiga derretida ao purê de castanhas e bata levemente para incorporar.
- Incorporar o chocolate: Derreta o chocolate com um pouco de leite e adicione à massa, mexendo até ficar homogêneo.
- Resfriar: Deixe a massa esfriar até atingir consistência firme para moldar.
- Modelar: Modele em formato de tronco sobre uma travessa.
- Cobrir: Cubra com chocolate derretido e alise com uma espátula.
- Finalizar: Decore com nozes ou outros elementos natalinos a gosto.
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Passe-vite ou garfo
- Tigela média
- Travessa de servir
- Espátula de confeitaria
Notas do Chef
- Substituições: Se não tiver castanhas congeladas, pode usar castanhas frescas, desde que bem descascadas.
- Variações: Experimente adicionar essência de baunilha ou um toque de rum para intensificar o sabor.
- Dica de apresentação: Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para simular neve e dar um charme natalino.
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