Massa:

• 1 ovo inteiro
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1 pitada de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 caixinha (200 g) de creme de leite
• ½ lata de milho verde escorrido
• ½ lata de ervilha escorrida
• Temperos a gosto (cebola, alho, sal, pimenta, cheiro-verde)

Prepare a massa:

1. No liquidificador, coloque o ovo, o óleo, o leite, o queijo ralado e o sal.
2. Bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.
4. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.

Prepare o recheio:

1. Refogue o frango desfiado com temperos de sua preferência.
2. Acrescente o creme de leite, o milho e a ervilha. Misture bem e reserve.

Monte as tortinhas:

1. Unte forminhas de empada com óleo e farinha de trigo.
2. Coloque uma camada fina de massa, adicione o recheio e cubra com mais massa.
3. Polvilhe queijo ralado por cima.

Asse:

1. Coloque as forminhas dentro de uma assadeira.
2. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 1 hora, ou até dourar e o palito sair limpo.

• Liquidificador
• Espátula
• Panela média para refogar o frango
• Colher de sopa
• Forminhas de empada grandes
• Assadeira
• Forno

• Substituições: Pode trocar o frango por carne desfiada ou atum.
• Variações: Adicione azeitonas picadas ou requeijão ao recheio para mais cremosidade.
• Dica: Não encha demais as forminhas, pois a massa cresce e pode transbordar.
• Congelamento: As tortinhas podem ser congeladas já assadas e aquecidas no forno antes de servir.