Para o Recheio:

• 500 g de queijo prato em cubos
• 500 g de presunto ou linguiça calabresa em cubos
• 100 g de margarina
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha (ou 1 sachê)

Para a Massa:

• 200 g de farinha de trigo (cerca de 1 e 1/2 xícara)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 200 g de açúcar (1 xícara)
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo (120 ml)
• 1 colher (chá) de amido de milho (maisena)
• Suco de 1 limão
• 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
• 100 g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo do Recheio:

1. Em uma tigela, misture o queijo prato e o presunto (ou linguiça calabresa) cortados em cubos.
2. Acrescente a margarina, o ovo e o açúcar de baunilha. Misture bem até incorporar. Reserve.

Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e a maisena.
2. Junte os ovos, o óleo, o leite e o suco de limão. Misture tudo com um fouet ou colher até obter uma massa homogênea e levemente líquida.
3. Unte uma forma redonda média com margarina e despeje a massa.
4. Distribua o recheio sobre a massa e finalize polvilhando o queijo parmesão por cima.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar e firmar.
6. Retire, espere amornar e sirva.

• Tigela grande
• Tigela pequena
• Fouet ou colher de pau
• Fôrma redonda média
• Forno convencional
• Faca e tábua de corte
• Colher medidora (opcional)

• Substituições: O queijo prato pode ser trocado por muçarela, e o presunto por peito de peru ou linguiça defumada.
• Toque especial: Experimente adicionar azeitonas picadas ou orégano ao recheio.
• Sugestão de apresentação: Sirva com uma salada verde para uma refeição equilibrada.