Descrição
A Salada Tailandesa de Manga é perfeita para dias quentes ou como acompanhamento de pratos grelhados. Nela, a manga madura traz doçura natural, enquanto o pimentão adiciona crocância e frescor. O molho simples, feito com manga batida, açúcar, sal e pimenta, une todos os sabores de maneira equilibrada, resultando em uma salada vibrante, nutritiva e fácil de preparar.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 porções
📙 Categoria
Dietas
Ingredientes
- 3 mangas maduras
- 1 pimentão verde médio
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de açúcar
- Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Modo de Preparo
- Descasque as mangas. Corte duas delas em tiras finas e reserve.
- Corte o pimentão em tiras finas, semelhantes às da manga.
- No liquidificador, bata metade de uma manga com o açúcar, o sal e a pimenta até obter um molho cremoso.
- Em uma tigela, misture as tiras de manga e pimentão.
- Regue com o molho de manga e envolva delicadamente os ingredientes.
- Sirva imediatamente, bem fria.
Utensílios Necessários
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Liquidificador
- Tigela grande
- Colher ou pinça de salada
Notas do Chef
- Se preferir um molho mais ácido, adicione um fio de suco de limão ou algumas gotas de molho de peixe, para dar um toque autêntico tailandês.
- Você pode variar usando pimentão amarelo ou vermelho para mais cor e sabor.
- Para uma versão ainda mais fresca, finalize com folhas de coentro ou hortelã.
- Excelente para acompanhar peixes grelhados, frango ou pratos vegetarianos.
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