Descrição
Transforme o lanche tradicional em uma experiência irresistível! Esses rolinhos de misto quente são preparados com pão de forma, presunto, muçarela e requeijão, enrolados com firmeza, empanados e fritos até ficarem douradinhos por fora e cremosos por dentro. Uma receita fácil, perfeita para servir como lanche da tarde, petisco ou entrada em reuniões informais.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 4 minutos
- Descanso: 15 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
10 rolinhos
📙 Categoria
Especiais
Ingredientes
- 10 fatias de pão de forma sem casca
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 10 fatias de presunto (ligeiramente menores que o pão)
- 10 fatias de muçarela (ligeiramente menores que o pão)
- 1 xícara de farinha de trigo (para empanar)
- 2 ovos batidos (para empanar)
- 1 xícara de farinha de rosca (para empanar)
- Óleo suficiente para fritar por imersão
- Papel-alumínio (10 pedaços de 12 × 10 cm)
Modo de Preparo
- Preparar o pão: Com um rolo de macarrão, achate cada fatia de pão de forma até que fique fina e maleável.
- Montar os rolinhos: Espalhe uma pequena camada de requeijão sobre cada fatia de pão. Sobre o requeijão, coloque uma fatia de presunto e, por cima, uma fatia de muçarela. Enrole firmemente como um rocambole.
- Firmar os rolinhos: Envolva cada rolinho com um pedaço de papel-alumínio, apertando levemente. Leve à geladeira por 15 minutos para firmar.
- Empanar: Retire o papel-alumínio. Passe cada rolinho primeiro na farinha de trigo, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca.
- Fritar: Aqueça o óleo em fogo médio-baixo (não muito quente) e frite os rolinhos até ficarem dourados por fora, cerca de 4 minutos.
- Servir: Sirva os rolinhos inteiros ou cortados em rodelas, ainda quentes.
Utensílios Necessários
- Rolo de macarrão
- Faca
- Tábua de corte
- 3 pratos fundos (para empanar)
- Pinça ou escumadeira
- Panela funda ou fritadeira
- Papel toalha
- Geladeira
Notas do Chef
- Variações: Substitua o presunto por peito de peru ou salame, e a muçarela por queijo prato ou cheddar.
- Para assar: Pode ser assado em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Toque especial: Adicione orégano ou folhas de manjericão antes de enrolar para dar aroma e sabor.
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