Descrição
O Rocambole Diferente é uma sobremesa criativa e deliciosa que transforma simples fatias de pão de forma em um doce surpreendente. Com recheio cremoso de doce de leite e cobertura de coco com canela, essa receita é ideal para servir no café da tarde ou como lanche especial. Pronto em poucos minutos, pode ser servido quente ou frio — sempre um sucesso!
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
8 a 10 fatias
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 4 fatias de pão de forma sem casca (cortadas no sentido horizontal)
- 1 xícara (chá) de doce de leite pastoso (aproximadamente 300g)
- 1 colher (sopa) de margarina sabor queijo (ou requeijão cremoso)
- 1 colher (sopa) de margarina derretida
- 3 colheres (sopa) de coco ralado seco
- ½ colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Em uma superfície plana, abra uma folha de papel-alumínio com cerca de 40 cm de comprimento.
- Coloque as fatias de pão lado a lado, sobrepondo levemente as bordas.
- Com um rolo de massa, pressione os pães até formar uma camada fina e unida.
- Em uma tigela, misture o doce de leite com a margarina sabor queijo até obter um creme homogêneo.
- Espalhe essa mistura sobre o pão uniformemente.
- Usando o papel-alumínio como apoio, enrole como um rocambole, começando pelo lado mais estreito.
- Pressione levemente para firmar o formato cilíndrico e deixe descansar por 10 minutos.
- Retire o papel-alumínio e corte o rocambole em fatias de aproximadamente 3 cm.
- Distribua as fatias em um refratário médio (20 cm x 30 cm), com o recheio virado para cima.
- Pincele cada fatia com margarina derretida, polvilhe o coco ralado e a canela por cima.
- Leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até aquecer bem e dourar levemente.
- Sirva quente ou frio.
Utensílios Necessários
- Rolo de massa
- Papel-alumínio
- Faca de serra
- Tigela para misturar
- Colher ou espátula
- Refratário médio (20x30 cm)
- Pincel de cozinha
- Forno convencional
Notas do Chef
- Você pode substituir a margarina sabor queijo por requeijão ou cream cheese, com ótimo resultado.
- Para uma versão ainda mais especial, adicione pedacinhos de nozes ou castanhas ao recheio.
- Use pão de forma integral para uma versão mais rústica e rica em fibras.
- Se preferir um visual mais dourado, leve ao forno por 5 minutos com grill ativado.
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