Descrição
Esses Pop Cakes de Panetone são uma forma criativa e deliciosa de reaproveitar o panetone que sobrou das festas. Combinando a textura macia do panetone com o toque cremoso do doce de leite e a cobertura crocante do chocolate, eles ficam lindos e saborosos. Ideais para servir como sobremesa, presentear ou decorar a mesa de Natal, são simples de preparar e encantam tanto pelo sabor quanto pela aparência.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 20 minutos
- Descanso: 40 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
12 a 15 unidades
📙 Categoria
Especiais
Ingredientes
- 300 g de panetone esfarelado (aprox. 3 xícaras de chá)
- 2 colheres (sopa) de doce de leite
- 2 colheres (sopa) de leite integral
- 200 g de chocolate meio amargo derretido (para banhar)
- Confeitos coloridos a gosto (para decorar)
Modo de Preparo
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture o panetone esfarelado com o doce de leite e o leite até formar uma massa úmida e homogênea.
- Modele os bolinhos: Pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho de um brigadeiro grande. Espete cada uma em um palito de churrasco ou de pirulito.
- Resfrie: Leve as bolinhas ao freezer por 10 minutos ou à geladeira por cerca de 20 minutos, até ficarem firmes.
- Banhe no chocolate: Mergulhe as bolinhas no chocolate meio amargo derretido, cobrindo-as completamente.
- Decore: Polvilhe os confeitos coloridos antes que o chocolate endureça.
- Finalize: Espete os palitos em uma base de isopor ou coloque os pop cakes sobre papel manteiga. Deixe secar até o chocolate firmar completamente.
- Sirva: Após secos, sirva imediatamente ou mantenha em local fresco e arejado até o momento de servir.
Utensílios Necessários
- Tigela média
- Colher de silicone ou espátula
- Palitos de churrasco ou de pirulito
- Assadeira ou base de isopor
- Papel manteiga
- Panela ou micro-ondas para derreter o chocolate
Notas do Chef
- Variação: Substitua o doce de leite por cream cheese, Nutella ou leite condensado cozido para sabores diferentes.
- Revestimento: Experimente usar chocolate branco e decore com raspas de chocolate ou açúcar colorido.
- Dica de textura: Se a massa ficar muito seca, adicione mais um pouco de leite. Se ficar muito úmida, junte um pouco mais de panetone esfarelado.
- Conservação: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira.
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