Massa:

• 15 g de fermento biológico fresco (1 tablete)
• 1/3 colher (sopa) de sal
• 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água morna (240 ml)
• 5 colheres (sopa) de óleo (75 ml)
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Molho:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 pitada de sal
• 1 xícara (chá) de água (240 ml)

Cobertura:

• 300 g de muçarela ralada
• 1 tomate médio fatiado
• Orégano a gosto

Massa:

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no sal e açúcar.
2. Acrescente a água morna e misture bem.
3. Adicione o óleo e vá incorporando a farinha aos poucos, até formar uma massa que desgrude das mãos.
4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 5 minutos.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 20 minutos.

Molho:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola até dourar.
2. Adicione o extrato de tomate, o sal e a água.
3. Misture bem e cozinhe por 5 minutos, até o molho encorpar. Reserve.

Montagem:

1. Abra a massa em uma forma de pizza (35 cm), untada com óleo.
2. Espalhe o molho sobre a massa, cubra com a muçarela, distribua as fatias de tomate e finalize com orégano.
3. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, até dourar.
4. Retire do forno e sirva ainda quente.

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Panela pequena
• Forma de pizza (35 cm de diâmetro)
• Rolo de massa (opcional)
• Forno convencional

• Substituições: Pode usar fermento biológico seco (1 envelope = 10 g) no lugar do fresco.
• Variações: Experimente acrescentar presunto, azeitonas ou cebola em rodelas na cobertura.
• Dica: Para uma massa mais fina, abra mais a massa e asse por menos tempo.