Mousse de chocolate meio amargo:

• 180 g de chocolate meio amargo
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 lata (300 g) de creme de leite
• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
• 500 ml de leite integral

Mousse de chocolate branco:

• 180 g de chocolate branco
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 lata (300 g) de creme de leite
• 1 envelope (12 g) de gelatina sem sabor
• 500 ml de leite integral

Preparar a gelatina:

1. Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem.

Derreter o chocolate:

1. Derreta o chocolate meio amargo (ou branco, conforme a mousse) em banho-maria ou micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo sempre.

Bater a mousse:

1. No liquidificador, bata o chocolate derretido, leite condensado, creme de leite e leite integral até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente a gelatina dissolvida e bata rapidamente para incorporar.

Montar a mousse:

1. Despeje a mousse de chocolate meio amargo em uma travessa ou em taças individuais.
2. Leve à geladeira até firmar (aprox. 2–3 horas).
3. Em seguida, prepare a mousse de chocolate branco e despeje delicadamente sobre a camada firme de chocolate meio amargo.
4. Leve à geladeira novamente até firmar completamente (aprox. 2–3 horas).

Servir:

1. Decore com raspas de chocolate branco e preto ou chocolate granulado antes de servir.

• Liquidificador
• Banho-maria ou micro-ondas
• Espátula
• Travessa ou taças individuais
• Geladeira

• Substitua o leite integral por leite semidesnatado se desejar uma versão mais leve.
• Para uma apresentação elegante, use taças transparentes para evidenciar as camadas.
• Raspas de chocolate ou frutas vermelhas adicionam contraste e frescor.