Descrição
Esta mousse de abacaxi com iogurte é perfeita para quem busca uma sobremesa leve, saborosa e prática. A combinação do abacaxi cozido com gelatina e iogurte resulta em uma textura cremosa e refrescante, ideal para dias quentes ou para finalizar uma refeição com suavidade. Além de deliciosa, é uma opção com baixo teor de gordura e açúcar, podendo ser apreciada por toda a família.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Descanso: 2 horas
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
6 porções
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de abacaxi fresco picado (aprox. 300 g)
- 5 xícaras (chá) de água (1,25 L)
- 1 pacote de gelatina em pó diet sabor abacaxi (12 g)
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó culinário (ou a gosto)
- 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado (170 g)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 15 minutos, até o abacaxi ficar macio e a calda levemente reduzida.
- Retire do fogo, adicione a gelatina e o adoçante, mexendo bem até dissolver completamente.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Acrescente o iogurte e misture até obter um creme homogêneo.
- Distribua em taças individuais ou em um refratário.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas, ou até firmar.
Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Taças individuais ou refratário
- Geladeira
Notas do Chef
- Se preferir, substitua o iogurte desnatado por iogurte grego natural para uma textura mais cremosa.
- Para adoçar de forma natural, use mel em vez de adoçante.
- Uma versão extra refrescante pode ser feita adicionando hortelã picada ao abacaxi durante o cozimento.
- Sirva decorado com folhas de hortelã ou cubinhos de abacaxi fresco.
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