Descrição
Essa receita é perfeita para os dias corridos: um macarrão cremoso feito com tiras de carne bem temperadas, alho dourado e champignon, finalizado com requeijão e cheiro-verde. Uma refeição prática, deliciosa e pronta em menos de 30 minutos. Ideal para quem quer sabor sem complicação.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
2 porções generosas
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 250 g de macarrão (tipo espaguete, penne ou parafuso)
- 2 bifes médios (cerca de 250 g no total)
- 4 dentes de alho picados ou espremidos
- 1/2 xícara de champignon fatiado
- 2 colheres de sopa bem cheias de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Queijo ralado para servir (opcional)
Modo de Preparo
- Cozinhe o macarrão: Leve uma panela média com bastante água ao fogo alto. Quando ferver, adicione sal e o macarrão. Cozinhe até ficar al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Prepare a carne: Corte os bifes em tiras finas. Tempere com sal a gosto.
- Refogue: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a carne e doure bem. Quando estiver quase pronta, junte o alho e refogue até dourar levemente.
- Finalize o molho: Desligue o fogo. Acrescente o requeijão, o champignon fatiado e o cheiro-verde. Misture até ficar cremoso.
- Misture com o macarrão: Junte o macarrão já cozido à frigideira e envolva bem com o molho. Acerte o sal se necessário.
- Sirva quente: Finalize com queijo ralado, se desejar.
Utensílios Necessários
- Panela média
- Escorredor de macarrão
- Faca e tábua de corte
- Frigideira grande
- Colher ou espátula de madeira
Notas do Chef
- Substituições: Pode trocar os bifes por tiras de frango ou carne moída.
- Variações: Acrescente ervilhas, milho ou legumes refogados para deixar mais nutritivo.
- Dica rápida: Se tiver sobras de carne assada ou churrasco, também funciona muito bem.
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