Descrição
Essa lasanha de presunto e queijo ao molho branco é perfeita para um almoço em família ou jantar especial. Feita com camadas generosas de presunto, muçarela e um molho branco aveludado, ela é simples de montar e agrada a todos. Uma receita clássica, prática e irresistível.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 45 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Média
🍽️ Rendimento
Serve 6 a 8 porções
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
Para a montagem:
- 1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (500g)
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo muçarela fatiado
- Queijo parmesão ralado a gosto (para gratinar)
Para o molho branco:
- 1 litro de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixinha de creme de leite (opcional, para mais cremosidade)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo
Prepare o molho branco:
- Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para cozinhar bem a farinha.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos.
- Cozinhe mexendo até engrossar. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
- Desligue o fogo e, se desejar um molho mais cremoso, misture o creme de leite.
💡 Dica: Se empelotar, passe por uma peneira ou bata no liquidificador.
Monte a lasanha:
- Em um refratário médio, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
- Monte as camadas na seguinte ordem: massa, presunto, muçarela e molho branco.
- Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão por cima.
💡 Dica: Evite exagerar na muçarela entre as camadas para não ficar muito oleosa. Deixe a última camada com bastante molho para manter a lasanha úmida.
Asse:
- Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
- Retire o papel e asse por mais 10 a 15 minutos, até gratinar e borbulhar.
Descanso:
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter as camadas firmes na hora de servir.
Utensílios Necessários
- Panela média
- Fouet ou colher de pau
- Refratário médio (30x20cm, aproximadamente)
- Faca e tábua para cortar
- Forno e papel-alumínio
Notas do Chef
- Substitua o presunto por peito de peru, frango desfiado ou carne moída refogada para variar.
- Use massa de lasanha fresca para um toque caseiro ainda mais especial.
- Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo gorgonzola ou requeijão ao molho branco.
- Pode ser preparada com antecedência e assada na hora de servir.
seja o primeiro a curtir