Descrição
O Gratinado de Abobrinha com Queijo Minas é uma receita leve, prática e cheia de sabor, perfeita para um almoço nutritivo ou jantar leve. As abobrinhas são cozidas até ficarem macias, combinadas com queijo minas em cubos e cobertas com ovos temperados. Levada ao forno, a mistura ganha uma crosta dourada e um sabor delicado que conquista qualquer paladar. Ideal para quem busca refeições caseiras saudáveis e fáceis de preparar.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 25 minutos
- Descanso: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 a 6 porções
📙 Categoria
Dietas
Ingredientes
- 1 kg de abobrinhas (aproximadamente 4 unidades grandes)
- 1 colher de sopa de margarina (ou manteiga)
- Sal a gosto
- 150 g de queijo minas frescal, cortado em cubos
- 4 ovos inteiros
Modo de Preparo
- Lave bem as abobrinhas e corte em rodelas médias.
- Com o auxílio de uma colher, retire o miolo com as sementes (elas podem amargar).
- Cozinhe as abobrinhas no vapor ou em pouca água com sal até que fiquem macias, mas ainda firmes.
- Escorra bem a água (caso tenha cozinhado na panela).
- Unte uma forma refratária com a margarina.
- Espalhe as rodelas de abobrinha na forma, alisando com uma espátula.
- Distribua os cubos de queijo minas sobre as abobrinhas.
- Bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
- Despeje os ovos batidos por cima do queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.
- Sirva quente ou morno.
Utensílios Necessários
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Panela ou cuscuzeira para vapor
- Colher para retirar o miolo
- Espátula
- Tigela para bater ovos
- Forma refratária média
- Forno
Notas do Chef
- Substituições: O queijo minas pode ser substituído por muçarela, ricota ou queijo prato.
- Variações: Acrescente ervas frescas como orégano, tomilho ou salsinha para dar mais aroma ao prato.
- Dica: Para uma textura ainda mais rica, adicione uma colher de requeijão aos ovos batidos.
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