Descrição
A Flor de Salsicha é uma receita criativa e deliciosa que transforma simples pãezinhos com salsicha em um lanche visualmente encantador. A massa caseira é leve e macia, e o formato de flor torna a apresentação especial. Ideal para festas, piqueniques ou um lanche da tarde diferente, essa receita é fácil de fazer e conquista adultos e crianças.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 30 minutos
- Cozimento: 30 minutos
- Descanso: 20 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
10 flores (10 porções individuais)
📙 Categoria
Outros
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de água morna
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo (para a massa)
- 10 salsichas
- 1 ovo batido (para pincelar)
Modo de Preparo
- Misture os líquidos: Em uma tigela, junte a água morna, o leite morno e a manteiga derretida. Reserve.
- Ative o fermento: Em outra tigela, misture ½ xícara da farinha com o fermento e o açúcar. Adicione os líquidos reservados e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos.
- Forme a massa: Em uma tigela grande, adicione o restante da farinha. Espalhe o sal nas bordas e faça um buraco no centro.
- Incorpore os ingredientes: Despeje a mistura fermentada e o ovo no centro. Misture com as mãos até formar uma massa.
- Sove bem: Trabalhe a massa até que ela fique lisa e elástica (aproximadamente 10 minutos).
- Divida e abra: Separe em 10 porções. Abra cada porção com um rolo, formando retângulos.
- Recheie: Coloque uma salsicha em cada porção e enrole como um rocambole.
- Forme a flor: Com uma faca, faça cortes ao longo do rolinho (sem separar as fatias). Una as extremidades formando um círculo, como uma flor.
- Pincele e descanse: Coloque em uma assadeira, pincele com o ovo batido e deixe descansar por 20 minutos.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar.
Utensílios Necessários
- Tigelas (3)
- Colher ou espátula
- Rolo de massa
- Faca afiada
- Assadeira
- Pincel de cozinha
- Forno
Notas do Chef
- Substitua as salsichas por linguiça cozida ou recheios vegetarianos como cenoura cozida e queijo.
- Para uma versão mais dourada, pincele com gema misturada a um pouco de leite.
- Pode congelar a massa antes de assar, já moldada.
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Comentários
Angela — ★★★★★
Muito legal delicia!