Descrição
Os Abacaxizinhos são docinhos tradicionais, fáceis de preparar e deliciosamente tropicais. Feitos com abacaxi fresco, coco ralado e açúcar, eles se tornam irresistíveis ao toque crocante do açúcar cristal. Uma ótima opção para sobremesas de festas ou para agradar a família no dia a dia.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Descanso: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
15–20 docinhos
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de abacaxi triturado ou moído
- 1 xícara (chá) de coco ralado fresco ou seco
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- Açúcar cristal extra para enrolar os docinhos
Modo de Preparo
- Em uma panela média, misture o abacaxi moído, o coco ralado e o açúcar refinado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até a mistura desgrudar do fundo da panela (aprox. 10–15 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar levemente.
- Com as mãos untadas ou levemente molhadas, modele a massa em pequenas “bolinhas” ou em formato de mini abacaxis.
- Passe cada docinho no açúcar cristal para finalizar.
- Disponha em forminhas de papel ou prato e sirva.
Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Prato ou bandeja
- Forminhas de papel (opcional)
- Liquidificador ou processador (para triturar o abacaxi, se necessário)
Notas do Chef
- Substituições: coco ralado seco ou desidratado também funciona; ajuste a quantidade de açúcar se o abacaxi estiver muito doce.
- Varie os formatos: pequenas garrafinhas ou quadradinhos ficam charmosos para festas.
- Armazenamento: conserve em recipiente fechado por até 3 dias à temperatura ambiente.
seja o primeiro a curtir