Descrição
Este Creme de Alho Caseiro é uma receita rápida, versátil e cheia de sabor. Com textura semelhante à maionese, é preparado em menos de um minuto com ingredientes simples: ovo, óleo, alho, limão e cebolinha. O resultado é um antepasto cremoso, perfeito para acompanhar churrascos, sanduíches, torradas ou como base para molhos. Uma opção prática e deliciosa para qualquer ocasião.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 5 minutos
- Descanso: 30 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
Aproximadamente 1 xícara (serve 6 a 8 porções)
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 120 ml de óleo (½ lata padrão)
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (café) de sal (aprox. 2 g)
- ½ unidade de cebolinha (parte verde)
- 1 dente de alho médio
- Suco de 1 limão (aprox. 30 ml)
Modo de Preparo
- No copo do liquidificador, adicione os ingredientes na seguinte ordem: Cebolinha picada, Sal, Ovo, Suco de limão
- Tampe o liquidificador e retire a tampinha central da tampa.
- Ligue o aparelho na velocidade média.
- Com o liquidificador em funcionamento, despeje o óleo lentamente pelo buraco da tampa.
- Em cerca de 30 segundos, o creme atingirá o ponto de maionese: firme, homogêneo e brilhante.
- Desligue, transfira para um pote e leve à geladeira até a hora de servir.
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Colher ou espátula
- Faca e tábua de corte
- Pote com tampa (para armazenar)
Notas do Chef
- Textura mais firme: Use óleo gelado para ajudar na emulsificação.
- Variação de sabor: Adicione ervas frescas como salsinha ou manjericão para um toque aromático.
- Versão picante: Acrescente ½ pimenta dedo-de-moça sem sementes.
- Substituições: Pode usar azeite no lugar do óleo, mas o sabor será mais marcante.
- Conservação: Armazene em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
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