Descrição
A chuleta na grelha é uma receita simples e deliciosa, ideal para quem quer preparar um churrasco clássico com um corte suculento e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e um modo de preparo direto, essa receita garante um resultado suculento, com a carne bem dourada por fora e rosada por dentro, perfeita para surpreender sua família ou convidados. Aprenda a preparar esse prato com dicas práticas para um churrasco de sucesso.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Descanso: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 porções
📙 Categoria
Churrascos
Ingredientes
- 1 kg de chuleta (bisteca com osso e contra filé)
- 1 xícara de chá de sal grosso
Modo de Preparo
- Peça ao açougueiro para cortar a chuleta em bifes grossos, com aproximadamente 3 cm de espessura.
- Polvilhe sal grosso dos dois lados da carne, com moderação para não exagerar no sabor.
- Prepare a grelha, garantindo que o braseiro esteja forte e bem formado, para obter calor intenso.
- Coloque os bifes na grelha quente e deixe dourar bem de um lado antes de virar.
- Grelhe até que a carne esteja dourada e levemente crocante por fora, mantendo o interior rosado e suculento.
- Retire da grelha e deixe descansar por 5 minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam.
Utensílios Necessários
- Grelha ou churrasqueira com braseiro forte
- Pinça ou espátula para virar a carne
- Faca afiada para corte dos bifes
- Tábua para apoiar a carne
- Pincel (opcional, para remover excesso de sal)
Notas do Chef
- Caso não tenha churrasqueira, use uma grelha de ferro fundido em fogo alto na cozinha.
- Para quem prefere, substitua o sal grosso por uma mistura de sal e ervas secas, como alecrim ou tomilho.
- Deixe a carne descansar após a grelha para garantir suculência.
- Para variar, sirva com vinagrete ou farofa.
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