1 chocotone de sua preferência.

Para o recheio:

• 300 g de cobertura de chocolate ao leite
• 300 g de cobertura de chocolate branco
• 1 xícara (chá) de creme de leite (200 ml)
• 1 colher (sobremesa) de raspas de laranja
• 1 chocotone de 500 g

Para a decoração:

• 50 g de cobertura de chocolate (para os fios)
• Cerejas ao marrasquino (a gosto)
• Nozes inteiras ou em metades (a gosto)
• Folhas frescas de hortelã (a gosto)

Prepare a ganache de chocolate ao leite:

1. Derreta o chocolate ao leite com ½ xícara (chá) de creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (potência média, 2 minutos e 20 segundos).
2. Misture bem até obter um creme liso e brilhante. Reserve.

Prepare a ganache de chocolate branco:

1. Derreta o chocolate branco da mesma forma e adicione as raspas de laranja.
2. Misture até incorporar completamente e reserve até atingir ponto firme, ideal para espalhar.

Monte o chocotone:

1. Corte o chocotone em 4 camadas horizontais iguais usando uma faca de serra grande.
2. Intercale as camadas com as duas ganaches, alternando os sabores.
3. Cubra com a última camada de chocotone e finalize com a ganache restante, alisando bem as laterais.

Decore:

1. Derreta os 50 g de chocolate da decoração e coloque em um pequeno cone de papel-manteiga.
2. Faça fios decorativos sobre o topo do chocotone.
3. Finalize com cerejas, nozes e folhas de hortelã para um toque festivo.

• Faca de serra grande
• Espátula de silicone
• Bowl de vidro ou inox
• Panela para banho-maria ou micro-ondas
• Papel-manteiga (para o cone decorativo)
• Tábua de corte
• Prato de servir

• Para um sabor mais intenso, adicione licor de laranja (como Cointreau) à ganache branca.
• Pode substituir as raspas de laranja por raspas de limão siciliano para um toque mais fresco.
• Mantenha o chocotone em local fresco ou sob refrigeração leve por até 3 dias.
• Sirva levemente gelado para um contraste delicioso entre o recheio e a massa.