Para o chocotone

• 1 chocotone (500 g)
• ½ litro de sorvete de creme

Para a calda

• 300 g de chocolate meio amargo picado
• 2 xícaras (chá) de creme de leite (400 ml)
• 3 colheres (sopa) de licor de laranja

Preparar o chocotone

1. Corte a parte superior do chocotone (a “tampa”) com uma faca de serra.
2. Com o auxílio de uma colher, retire parte do miolo e reserve-o em uma tigela.
3. Esfarele bem o miolo retirado e misture com o sorvete de creme até formar um creme homogêneo.
4. Transfira essa mistura para um refratário e leve ao freezer por cerca de 2 horas, até firmar.

Fazer a calda

1. Derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no micro-ondas (potência média, cerca de 2 minutos e 20 segundos).
2. Acrescente o licor de laranja e misture até obter uma calda lisa e brilhante.

Montagem

1. Retire o sorvete do freezer e modele bolas médias com uma colher de sorvete.
2. Preencha o interior do chocotone com as bolas de sorvete.
3. Coloque a “tampa” de volta (opcional) e finalize cobrindo com a calda quente de chocolate.
4. Sirva imediatamente.

• Faca de serra
• Colher de sopa e colher de sorvete
• Tigela média
• Refratário
• Panela para banho-maria ou micro-ondas
• Espátula de silicone

• Substituições: o licor de laranja pode ser trocado por rum, licor de café ou suco de laranja concentrado (para versão sem álcool).
• Variação: use sorvete de chocolate, flocos ou nozes para variar o sabor.
• Apresentação: sirva decorado com raspas de chocolate ou cascas de laranja cristalizadas.
• Dica extra: deixe o chocotone no freezer por 10 minutos antes de rechear, isso ajuda a manter o sorvete firme por mais tempo.