Descrição
A bruschetta é um clássico da culinária italiana, perfeita como entrada ou petisco. Crocante por fora e suculenta por dentro, essa receita combina pão levemente tostado com tomates maduros, azeite extravirgem, alho e ervas frescas. É prática, rápida e muito saborosa — ideal para servir em encontros com amigos, como aperitivo ou até em um jantar leve.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 porções
📙 Categoria
Internacionais
Ingredientes
- 4 fatias de pão italiano ou francês amanhecido
- 2 tomates maduros (bem vermelhos e firmes)
- ½ xícara (120 ml) de azeite de oliva extravirgem
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher de sopa de orégano seco
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Lave os tomates, retire as sementes e corte em cubinhos pequenos.
- Amasse ou pique bem o alho.
- Em uma tigela, misture os tomates, o alho, o azeite, o orégano, o manjericão e o sal. Reserve.
- Torre levemente as fatias de pão em forno ou frigideira até ficarem douradas e crocantes.
- Coloque uma porção da mistura de tomates sobre cada fatia.
- Sirva imediatamente, ainda quentinho.
Utensílios Necessários
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Tigela média
- Colher de mistura
- Forno ou frigideira antiaderente
Notas do Chef
- Para um toque especial, esfregue um dente de alho cru na superfície do pão antes de adicionar a cobertura.
- Varie adicionando queijo parmesão ralado ou mussarela de búfala.
- Pode substituir o tomate por tomatinhos cereja.
- Se desejar mais crocância, leve a bruschetta montada ao forno por 5 minutos antes de servir.
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