Descrição
O Brigadeiro de Leite em Pó Cremoso é uma variação irresistível do tradicional docinho brasileiro. Feito com ingredientes simples e acessíveis, ele é ideal para quem busca uma sobremesa rápida, saborosa e diferente. O preparo é fácil: basta misturar tudo em uma panela e cozinhar até atingir o ponto certo de enrolar. Ótimo para festas, lanches da tarde ou até mesmo para matar aquela vontade de um doce caseiro.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Descanso: 30 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
Aproximadamente 25 brigadeiros médios
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 10 colheres de sopa (aprox. 100 g) de leite em pó
- 8 colheres de sopa (aprox. 80 g) de açúcar refinado
- 6 colheres de sopa (aprox. 45 g) de chocolate em pó (50% cacau)
- 2 copos (aprox. 400 ml) de água
Modo de Preparo
- Em uma panela média, adicione o leite em pó, o açúcar, o chocolate em pó e a água.
- Misture bem antes de levar ao fogo, para dissolver todos os ingredientes.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula, até a mistura engrossar.
- Continue mexendo até desgrudar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro de enrolar.
- Transfira para um prato untado com manteiga e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Modele bolinhas com as mãos levemente untadas e passe no leite em pó ou no granulado de sua preferência.
Utensílios Necessários
- Panela média de fundo grosso
- Colher de pau ou espátula de silicone
- Copo medidor ou balança
- Prato untado com manteiga
- Colher de sopa para medir
- Pires ou tigela para enrolar e passar os docinhos
Notas do Chef
- Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau em pó 100%.
- Se preferir menos doce, reduza a quantidade de açúcar para 6 colheres.
- Você pode rechear os brigadeiros com pedaços de morango ou uva para variar.
- Passe os brigadeiros em leite em pó, granulado de chocolate ou coco ralado seco.
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