Descrição
O brigadeiro cremoso de colher é uma sobremesa prática, deliciosa e que sempre agrada. Diferente do tradicional enrolado, essa versão fica mais macia e cremosa, ideal para servir em potinhos, taças ou até como recheio de bolos. Com poucos ingredientes e preparo rápido, você terá uma sobremesa versátil que pode ser decorada com frutas, confeitos ou chantilly para deixá-la ainda mais especial.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 5 minutos
- Cozimento: 10 minutos
- Descanso: 15 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
6 porções individuais
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixa (200 g) de creme de leite
- 3 colheres de sopa (30 g) de chocolate em pó 50% cacau
- 1 colher de chá (5 g) de margarina ou manteiga sem sal
- Confeitos coloridos, raspas de chocolate, frutas ou cerejas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até formar um creme encorpado, mas ainda macio (ponto de brigadeiro mole).
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar homogêneo e brilhante.
- Transfira para taças, potinhos ou um refratário.
- Decore com confeitos, frutas ou o que preferir antes de servir.
Utensílios Necessários
- Panela média de fundo grosso
- Colher de silicone ou pau
- Tigela ou refratário
- Espátula
- Taças ou potinhos individuais para servir
Notas do Chef
- Substituições: Se quiser um sabor mais intenso, use cacau em pó 100%. Para uma versão mais doce, substitua por achocolatado.
- Variações: Pode ser usado como recheio de bolos, tortas e pavês. Também fica ótimo servido com chantilly por cima.
- Dica: Mexer sem parar é essencial para não empelotar e garantir um creme liso.
seja o primeiro a curtir