Massa:

• 3 cenouras médias cozidas (cerca de 300g)
• 1 xícara (chá) de óleo (240ml)
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)

Cobertura:

• 10 colheres (sopa) de açúcar (150g)
• 5 colheres (sopa) de leite (75ml)
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (32g)
• 1 e ½ colher (sopa) de manteiga (30g)

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
2. No liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo até obter um creme liso.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada e o fermento.
4. Despeje o creme do liquidificador na tigela e misture bem com uma colher ou fouet até a massa ficar homogênea e lisa.
5. Unte uma forma retangular média com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
6. Despeje a massa e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Cobertura:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o leite, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar levemente (aproximadamente 5 minutos).
3. Com o bolo ainda quente, despeje a calda por cima e espalhe com uma espátula.

• Liquidificador
• Tigela grande
• Colher ou fouet
• Forma retangular média (aprox. 30x20cm)
• Peneira
• Espátula
• Panela pequena
• Colher de pau ou silicone
• Forno

• Substituição: Você pode usar cenouras cruas se tiver um liquidificador potente, mas cozinhar suaviza o sabor e melhora a textura.
• Cobertura brilhante: Use chocolate em pó ao invés de achocolatado para uma calda mais intensa.
• Variação: Adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à massa para um toque aromático.
• Congelamento: A massa assada pode ser congelada por até 3 meses, sem a calda.