Descrição
O Bolo Mármore Clássico é uma daquelas receitas tradicionais que encantam tanto pelo sabor quanto pela apresentação. Com sua combinação de massa branca e massa de chocolate, ele conquista todos os paladares e é perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender em ocasiões especiais. Fácil de preparar, esse bolo é ideal para quem busca um doce caseiro, bonito e delicioso sem complicações.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 45 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
10–12 porções
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 325 g de farinha de trigo peneirada
- 350 g de açúcar refinado
- 185 g de margarina (ou manteiga em temperatura ambiente)
- 75 g de chocolate em pó ou cacau em pó
- 150 ml de leite
- 7 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Preparar a massa base: 0ata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Acrescente a margarina e bata novamente até incorporar bem.
- Adicionar secos e líquidos: Junte a farinha de trigo peneirada e o fermento, alternando com o leite, até formar uma massa homogênea.
- Dividir e aromatizar: Separe a massa em duas partes iguais. Em uma delas, misture o chocolate em pó até ficar bem incorporado.
- Montar o bolo marmorizado: Em uma forma untada e enfarinhada, despeje as duas massas alternadamente (coloque colheradas de massa clara e escura). Com um garfo ou palito, faça movimentos suaves em espiral para criar o efeito marmorizado.
- Assar: Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40–45 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Servir: Espere esfriar levemente, desenforme e sirva.
Utensílios Necessários
- Batedeira ou fouet
- Tigelas médias
- Forma média de bolo (redonda com furo ou retangular)
- Colher ou espátula
- Peneira
- Forno pré-aquecido
Notas do Chef
- Para um sabor mais intenso, substitua o chocolate em pó por cacau 100%.
- Pode-se adicionar essência de baunilha à massa branca para realçar o sabor.
- Se desejar um bolo mais úmido, substitua metade do leite por creme de leite fresco.
- O efeito marmorizado pode ser mais delicado se feito com movimentos leves e não excessivos.
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