Descrição
Essa receita de bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, com textura macia, sabor aconchegante e um toque especial de erva-doce. Pode ser feita com queijo ralado ou coco, conforme o gosto da família. Ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em encontros simples. Fácil de preparar, não exige batedeira nem técnicas avançadas — é só misturar, assar e saborear!
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
12 porções
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de leite (ou água, se preferir)
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ou coco ralado
- 1 colher (chá) de erva-doce (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (forno médio).
- Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 30x20 cm).
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, o queijo (ou coco) e a erva-doce.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite (ou água) e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o líquido sobre os ingredientes secos e misture com uma colher ou fouet até formar uma massa uniforme.
- Transfira para a forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e sirva.
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Colher ou fouet
- Forma média (30x20 cm)
- Peneira (opcional, para a farinha)
- Espátula
- Forno
Notas do Chef
- Substituições: Pode trocar o leite por água para uma versão mais leve, ou usar leite vegetal.
- Erva-doce: é opcional, mas dá um aroma muito especial.
- Textura mais cremosa? Acrescente 1 colher de sopa de requeijão ou 1/2 copo de iogurte à massa.
- Fica ótimo servido com goiabada cremosa ou um café coado na hora.
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Comentários
Glaucia dos santos Martins — ★★★★★
Tudo dessas receitas é maravilhosa e todas que fiz deu certinho.