Descrição
Um bolo nutritivo, fofinho e naturalmente doce, ideal para quem busca uma sobremesa saudável sem abrir mão do sabor. Feito com maçã, banana e aveia, é fácil de preparar e ótimo para o café da manhã ou lanche da tarde.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 35 minutos
- Descanso: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
6–8 porções
📙 Categoria
Dietas
Ingredientes
- 2 maçãs médias, trituradas
- 1 banana média com casca
- 3 colheres de sopa de stevia (adoçante culinário)
- 2 gemas
- 3 claras
- 1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol ou canola
- 1/2 xícara (45 g) de aveia em flocos grossos
- 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
- 1/2 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata o óleo, as maçãs, as gemas e as claras até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma tigela, misture a aveia, a farinha de trigo, a stevia e o bicarbonato de sódio.
- Acrescente a banana picada e misture delicadamente.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela e incorpore suavemente, sem bater demais.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigela média
- Colher ou espátula
- Forma de bolo média (20 cm)
- Papel manteiga (opcional)
- Fouet ou batedor de arame
Notas do Chef
- Se desejar, polvilhe um “falso açúcar de confeiteiro” feito de maizena e adoçante por cima do bolo.
- Pode substituir a farinha de trigo por farinha integral para uma versão ainda mais saudável.
- Para variar, adicione canela ou castanhas picadas à massa.
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