Descrição
Este bolo de banana é uma receita clássica, fácil de fazer e perfeita para aproveitar aquelas bananas maduras. Com uma textura macia e aroma envolvente de baunilha, ele vai conquistar todos em casa. Ideal para quem busca uma sobremesa caseira, rápida e com ingredientes acessíveis. Pode ser servido puro ou com uma cobertura leve de açúcar e canela.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
8 fatias
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 100 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 200 g de açúcar (1 xícara de chá)
- 2 ovos inteiros
- 2 bananas maduras médias (tipo nanica ou prata)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (5 ml)
- 180 g de farinha de trigo (1 ½ xícara de chá)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó (15 g)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte uma forma de bolo inglês (aprox. 22 x 10 cm) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha de trigo com o fermento. Reserve.
- Esmague bem as bananas maduras com um garfo até formar um purê.
- Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
- Junte o purê de banana e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Acrescente a mistura de farinha e fermento, aos poucos, batendo apenas até incorporar.
- Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Deixe amornar, desenforme e sirva.
Utensílios Necessários
- Forma de bolo inglês (aprox. 22 x 10 cm)
- Batedeira (ou fouet)
- Tigelas para mistura
- Colher ou espátula de silicone
- Garfo para amassar a banana
- Peneira (opcional para farinha)
- Forno convencional
Notas do Chef
- Bananas maduras são essenciais para dar doçura e umidade ao bolo.
- Pode substituir o extrato de baunilha por canela em pó para uma versão mais aromática.
- Adicione nozes picadas ou gotas de chocolate à massa para um toque especial.
- Esse bolo congela bem após assado — basta embalar em plástico filme e guardar por até 3 meses.
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Comentários
— ★★★★★
É muito fermento para um bolo