Descrição
Estes biscoitos amarelinhos combinam a leveza da maizena com o sabor nostálgico do fubá e do coco ralado. Com preparo simples e rápido, são perfeitos para acompanhar um café fresquinho ou chá no fim da tarde. O resultado são biscoitos crocantes por fora, macios por dentro, com um aroma irresistível. Uma receita prática, econômica e ideal para fazer com as crianças.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 15 minutos
- Descanso: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
Cerca de 50 biscoitos pequenos
📙 Categoria
Outros
Ingredientes
- 2 ½ xícaras (chá) de fubá (300g)
- 2 xícaras (chá) de amido de milho (maizena) (240g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
- 1 xícara (chá) de coco ralado seco (80g)
- 1 xícara (chá) de margarina (200g)
- 2 ovos inteiros
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12g)
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (forno médio).
- Em uma tigela grande, misture o fubá, o amido de milho, o açúcar, o coco ralado, o fermento e o sal.
- Faça uma cavidade no centro e adicione a margarina e os ovos.
- Com as mãos, amasse a partir do centro, incorporando os ingredientes até formar uma massa homogênea e macia.
- Unte uma assadeira com margarina (ou use papel manteiga).
- Modele bolinhas do tamanho de uma noz e disponha na assadeira, deixando espaço entre elas, pois crescem ao assar.
- Asse por cerca de 15 minutos, ou até a base dos biscoitos começar a dourar levemente.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente antes de armazenar.
Utensílios Necessários
- Tigela grande
- Colher de sopa
- Assadeira
- Papel manteiga ou margarina para untar
- Forno convencional
- Colher de chá ou dosador (opcional para modelar)
- Espátula ou luva térmica
Notas do Chef
- Substituição: margarina pode ser trocada por manteiga, o sabor ficará ainda mais rico.
- Variação: adicione raspas de limão ou essência de baunilha para um toque aromático.
- Armazenamento: conserve em pote fechado por até 7 dias.
- Dica: se a massa estiver seca, adicione 1 colher (sopa) de leite até dar ponto.
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Comentários
Dalmia Godoy — ★★★★★
Muito bom,otimo
Dalmia Godoy — ★★★★★
Biscoito maravilhosos