Descrição
Essas batatas ao forno são crocantes por fora, macias por dentro e temperadas com alho, páprica e alecrim. Uma receita simples, acessível e que transforma um ingrediente básico em um acompanhamento irresistível. Ideal para qualquer refeição, desde o dia a dia até um jantar especial. Pode ser finalizada com parmesão gratinado para um toque extra de sabor.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 15 minutos
- Cozimento: 40 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
Serve 4 pessoas como acompanhamento
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 6 batatas médias (aprox. 1,2 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante)
- 2 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de alecrim fresco ou seco (opcional)
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C por cerca de 10 minutos.
- Lave bem as batatas, especialmente se for usá-las com casca. Corte em gomos ou rodelas grossas, mantendo tamanhos semelhantes para assar uniformemente.
- Em uma tigela grande, misture as batatas com azeite, sal, pimenta, páprica, alho e alecrim (se estiver usando). Mexa bem para envolver todos os pedaços com o tempero.
- Distribua as batatas em uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga, sem sobrepor, para garantir crocância.
- Asse por 35 a 40 minutos, virando as batatas na metade do tempo para que dourem por igual.
- Opcional: Nos últimos 5 minutos, polvilhe o parmesão ralado sobre as batatas e volte ao forno até gratinar levemente.
- Sirva imediatamente, sozinhas ou como acompanhamento.
Utensílios Necessários
- Forno
- Faca e tábua de corte
- Tigela grande
- Assadeira (preferência antiaderente ou forrada com papel manteiga)
- Colher ou espátula para misturar
Notas do Chef
- Você pode substituir o alecrim por tomilho ou orégano seco.
- Experimente adicionar páprica defumada para um sabor mais intenso.
- Para uma versão vegana, basta não usar o parmesão.
- Se quiser ainda mais crocância, ligue o grill nos 3 minutos finais.
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Comentários
— ★★★★★
Delicia de receita!