Descrição
Inspirado no clássico "fried rice" asiático, este arroz frito com presunto e legumes é uma opção prática e cheia de sabor para o dia a dia. Preparado em poucos minutos, ele transforma ingredientes simples em uma refeição completa e colorida. Ideal para aproveitar sobras de arroz branco, pode ser servido como prato principal ou acompanhamento de receitas orientais.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 10 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
Serve 2 a 3 pessoas
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 2 ovos grandes
- 200 g de presunto cozido em cubinhos
- ½ pimentão vermelho picado em cubinhos
- ½ pimentão verde picado em cubinhos
- 3 talos de cebolinha verde cortados em viés
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido (frio ou em temperatura ambiente)
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o óleo de gergelim.
- Bata levemente os ovos e despeje na frigideira. Mexa com uma colher de pau ou espátula até que estejam cozidos e em pedaços pequenos.
- Adicione o presunto e os pimentões. Refogue por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
- Junte a cebolinha e misture.
- Acrescente o arroz cozido e mexa bem, envolvendo todos os ingredientes. Cozinhe por mais 3 minutos para aquecer bem o arroz.
- Sirva imediatamente, decorando com mais cebolinha se desejar.
Utensílios Necessários
- Frigideira grande ou wok
- Espátula ou colher de pau
- Tigela para bater ovos
- Faca afiada
- Tábua de corte
Notas do Chef
- Substituições: O presunto pode ser trocado por frango desfiado, bacon frito ou camarão.
- Variante vegetariana: O presunto pode ser omitido, e você pode incluir ervilhas, cenoura em cubinhos ou cogumelos salteados.
- Para um toque ainda mais oriental, adicione 1 colher (sopa) de molho shoyu ou molho de ostra ao final do preparo.
- O arroz deve estar frio para não empapar na frigideira.
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Comentários
Tania — ★★★★★
Gostei do arroz.😄😄😄😄
Sara — ★★★★★
O prato está bonito