Descrição
O arroz doce é uma sobremesa tradicional, simples e reconfortante. Nesta versão, ganha um toque especial da paçoca, trazendo um sabor brasileiro irresistível. Cremoso, aromático e com o equilíbrio perfeito entre doçura e amendoim, é a escolha ideal para festas juninas ou para surpreender em um almoço de família.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 35 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
6 porções
📙 Categoria
Doces
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 1,5 litro de água
- Raspas de 1 limão (só a parte verde)
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 2 paçocas de amendoim (tipo rolha, esfareladas)
- Canela em pó a gosto, para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, coloque o arroz, a água e as raspas de limão. Leve ao fogo alto até ferver.
- Abaixe o fogo e cozinhe até que o arroz esteja macio e a água quase toda absorvida.
- Acrescente o leite condensado, misture bem e desligue o fogo.
- Esfarele as paçocas e misture ao arroz doce ainda quente.
- Prove: se quiser mais sabor de amendoim, adicione mais paçocas.
- Sirva morno ou gelado, polvilhado com canela em pó.
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Colher de pau ou espátula
- Ralador (para raspas de limão)
- Tigela pequena (para esfarelar a paçoca)
Notas do Chef
- Para uma versão ainda mais cremosa, substitua parte da água por 500 ml de leite.
- Se quiser um sabor mais intenso de amendoim, adicione creme de amendoim junto com o leite condensado.
- Experimente servir em potinhos individuais, decorados com paçoca esfarelada e pau de canela.
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