Descrição
O Arroz de Forno Cremoso com Frango é uma receita clássica da cozinha caseira, cheia de sabor e praticidade. Com camadas de arroz soltinho, frango desfiado ao molho, legumes coloridos e uma cobertura gratinada irresistível, este prato é ideal para aproveitar sobras de arroz e transformar em uma refeição completa. Fácil de preparar, é uma ótima pedida para o almoço de domingo ou para servir em ocasiões especiais, sem complicação.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 25 minutos
- Cozimento: 20 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
6 porções
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de arroz já cozido (cerca de 600 g)
- 1 peito de frango cozido e desfiado (aprox. 400 g)
- 2 cenouras médias raladas
- 1 lata (340 g) de molho de tomate pronto
- 1 lata (170 g) de ervilha escorrida
- 1 lata (170 g) de milho-verde escorrido
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 100 g de queijo ralado (parmesão ou muçarela) para gratinar
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca para untar
Modo de Preparo
- Prepare o refratário: Unte um refratário médio com azeite e polvilhe com a farinha de rosca. Reserve.
- Refogue o frango: Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e junte o frango desfiado. Misture bem.
- Monte o molho: Acrescente o molho de tomate, o milho, a ervilha e a salsinha. Cozinhe por 3 minutos, mexendo sempre.
- Monte as camadas: No refratário, coloque uma camada de arroz, seguida de cenoura ralada e uma camada do frango com molho. Repita até acabar os ingredientes.
- Finalize: Polvilhe com o queijo ralado.
- Asse: Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos, até gratinar e dourar levemente.
- Sirva quente: Retire do forno e sirva imediatamente.
Utensílios Necessários
- Refratário médio
- Panela média
- Colher de pau ou espátula
- Ralador de legumes
- Faca e tábua de corte
- Forno
Notas do Chef
- Pode substituir o frango por carne moída refogada ou presunto em cubos.
- Acrescente queijo muçarela em camadas para um resultado ainda mais cremoso.
- Se preferir, use arroz integral cozido para uma versão mais saudável.
- Uma pitada de orégano ou manjericão fresco no molho dá um aroma especial.
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