Descrição
As Ameixas Recheadas com Nozes e Bacon são um petisco sofisticado e fácil de preparar, perfeito para surpreender em encontros especiais, festas ou como uma entrada refinada. A combinação do doce da ameixa com o salgado do bacon e o toque crocante das nozes cria uma explosão de sabores em cada mordida. Além de deliciosas, essas ameixas são visualmente atraentes e podem ser servidas tanto quentes quanto em temperatura ambiente.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 1 hora e 10 minutos
- Cozimento: 12 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
6 unidades (serve 2 a 3 pessoas como entrada)
📙 Categoria
Outros
Ingredientes
- 6 unidades de ameixas secas sem caroço
- 120 ml (1/2 xícara) de vinho branco seco ou xerez seco
- 1 colher de sopa de nozes picadas
- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
- 3 fatias finas de bacon
- 6 palitos de dente
Modo de Preparo
- Coloque as ameixas em uma tigela pequena e cubra com o vinho branco seco. Deixe de molho por 1 hora para hidratar e absorver o sabor.
- Após esse tempo, escorra bem e seque as ameixas com papel toalha.
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela pequena, misture as nozes picadas com a noz-moscada.
- Com cuidado, recheie cada ameixa com um pouco da mistura de nozes.
- Corte as fatias de bacon ao meio, formando 6 tiras.
- Enrole cada ameixa com uma tira de bacon e prenda com um palito de dente.
- Disponha as ameixas em uma assadeira (de preferência forrada com papel manteiga) com a parte da emenda do bacon voltada para baixo.
- Leve ao forno por 10 a 12 minutos, ou até que o bacon fique bem dourado e crocante.
- Retire do forno e transfira para um prato forrado com papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.
- Sirva em seguida, ainda quentes ou em temperatura ambiente.
Utensílios Necessários
- Tigela pequena
- Colher de chá
- Assadeira
- Papel manteiga (opcional)
- Papel toalha
- Palitos de dente
- Forno
Notas do Chef
- Substituições: Você pode trocar o vinho branco por xerez seco ou suco de uva branca sem açúcar para uma versão sem álcool.
- Variante vegetariana: Substitua o bacon por tiras finas de berinjela assada temperada com páprica e azeite.
- Sugestão de apresentação: Sirva sobre uma tábua rústica com ervas frescas decorativas ao redor.
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