Descrição
O Affogato de Chocolate e Café Gelado é uma sobremesa elegante e refrescante que mistura a suavidade do sorvete de creme com o sabor intenso do café expresso e o toque alcoólico do licor de chocolate. Fácil e rápida de preparar, é perfeita para impressionar convidados ou se presentear com um momento gourmet em casa. O cubo de café congelado mantém a temperatura da sobremesa e libera o aroma aos poucos, criando uma experiência sensorial única.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 5 minutos
- Descanso: 4 horas
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
1 porção
📙 Categoria
Bebidas
Ingredientes
- 1 bola generosa (aprox. 80 g) de sorvete de creme
- 25 ml (½ dose) de licor de chocolate
- 1 cubo grande de café expresso congelado (feito com 30 ml de café concentrado)
- Calda de chocolate a gosto (para decorar)
Para os cubos de café:
- 120 ml de café expresso bem concentrado, sem açúcar
Modo de Preparo
Prepare os cubos de café:
- Faça o café expresso bem concentrado e sem açúcar.
- Despeje em forminhas de gelo e leve ao congelador até firmar completamente (aprox. 4 horas).
Monte a sobremesa:
- Em um liquidificador ou mixer, bata o sorvete de creme com o licor de chocolate até obter um creme homogêneo.
- Coloque essa mistura em uma taça ou copo baixo.
Finalize e sirva:
- Adicione um cubo de café congelado no centro da taça.
- Regue com calda de chocolate a gosto.
- Sirva imediatamente para aproveitar o contraste de temperaturas e sabores.
Utensílios Necessários
- Liquidificador ou mixer de mão
- Colher de sorvete
- Forma de gelo
- Xícara para café expresso
- Taça ou copo baixo para servir
Notas do Chef
- Substituições: Pode trocar o licor de chocolate por licor de café ou conhaque para variar o sabor.
- Versão sem álcool: Substitua o licor por calda de chocolate extra ou leite condensado.
- Café mais suave: Use café coado concentrado no lugar do expresso.
- Apresentação: Finalize com raspas de chocolate ou um grão de café decorativo para um visual mais sofisticado.
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