Descrição
Descubra como preparar uma abóbora japonesa recheada de forma simples e saborosa. Com arroz cremoso, legumes frescos e um toque de requeijão, essa receita combina praticidade e apresentação impecável, perfeita para impressionar sua família ou convidados.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 20 minutos
- Cozimento: 50 minutos
- Descanso: 5 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 porções
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 2 abóboras japonesas (cerca de 1 kg cada)
- 1/2 xícara (chá) de arroz cru
- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de requeijão
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 cebola média picadinha
- 1 talo de salsão picado
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de manjericão fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para pincelar
Modo de Preparo
- Corte uma fatia do fundo das abóboras para que fiquem em pé e, na parte superior, corte uma tampa.
- Retire as sementes e reserve.
- Em uma panela, aqueça o caldo de galinha. Quando ferver, adicione o arroz, tampe e cozinhe em fogo baixo até absorver quase todo o líquido.
- Derreta a manteiga em outra panela e refogue o alho e a cebola até dourarem.
- Acrescente o salsão, os pimentões e o manjericão, refogando por 2 a 3 minutos.
- Misture o arroz cozido, os ovos batidos e o requeijão, ajustando sal e pimenta.
- Recheie as abóboras com essa mistura. Pincele a casca com óleo e faça alguns furos com um garfo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, até a abóbora estar macia.
Utensílios Necessários
- Faca afiada
- Panela média
- Panela pequena
- Colher de pau
- Pincel de cozinha
- Assadeira
- Garfo
- Tigela para misturar
Notas do Chef
- Você pode substituir o arroz por quinoa ou cuscuz marroquino para uma versão diferente.
- Experimente adicionar queijo parmesão ralado por cima antes de assar para gratinar.
- Sirva acompanhado de uma salada verde fresca para uma refeição completa.
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