Descrição
Uma receita simples e deliciosa de abóbora japonesa ensopada. Com poucos ingredientes, o prato fica macio, levemente adocicado e muito saboroso, ideal para acompanhar arroz, massas ou até ser servido como prato principal leve. Fácil de preparar, mesmo para quem está começando na cozinha.
⏱️ Tempo Total
- Preparo: 10 minutos
- Cozimento: 20 minutos
📊 Dificuldade
Fácil
🍽️ Rendimento
4 porções
📙 Categoria
Acompanhamentos
Ingredientes
- 1 kg de abóbora japonesa
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada grosseiramente
- 2 colheres (sopa) de shoyu
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
- Corte a abóbora ao meio, retire o miolo e as sementes.
- Corte a abóbora em cubos de aproximadamente 4 cm.
- Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a cebolinha e refogue rapidamente.
- Acrescente a abóbora e refogue delicadamente por 2 a 3 minutos.
- Misture o shoyu, o açúcar e a água. Mexa bem e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, ou até que a abóbora esteja macia, mas ainda firme.
- Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.
Utensílios Necessários
- Faca afiada
- Tábua de corte
- Panela grande com tampa
- Colher de pau ou espátula
Notas do Chef
- Para variar, adicione gengibre fresco ralado ou um toque de alho para dar mais aroma.
- Substitua o açúcar por mel ou adoçante natural, se desejar uma versão mais leve.
- A abóbora pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal vegetariano.
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